Správně připravená rýže je základním předpokladem k úspěchu při výrobě sushi, protože má zásadní vliv na konzistenci tohoto pokrmu. Dokládá to i samotné slovo sushi, které v překladu znamená kyselá rýže. Aby se Vám jídlo podařilo, použijte vždy vhodnou rýži, nikdy ne obyčejnou. Rýže Sushi Itasan má speciální kulaté zrníčka, které se k výrobě sushi perfektně hodí. Po uvaření se přiměřeně lepí, ale zároveň je načechraná, takže s ní rolky ideálně vytvarujete. Ochucuje se vždy až po tepelné úpravě a to octem (nejlépe japonským rýžovým), cukrem a solí. Na jeden kilogram uvařené rýže stačí jeden decilitr nálevu, který z dochucovadel připravíme.
Rýži propláchneme, dokud nepoteče čistá voda. Pro zlepšení soudržnosti propranou rýži namočte na cca 1hodinu do studené vody. Na jeden šálek rýže dva šálky studené vody. Rýži vaříme 2 minuty a následně pozvolna vaříme 10 minut.
Popis produktu: Rýže na přípravu sushi.
Skladujte v suchu.
Země původu: Itálie.
Hmotnost: 500g.
Nutriční hodnoty na 100g:
- Energie (kJ) 1494 kJ / Energie (kcal) 352 kcal
- Tuk 0,7 gramů z toho: - Nasycené mastné kyseliny 0,5 gramů
- Sacharidy 78 gramů z toho: - cukr 0,5 gramu
- Protein 6,8 gramů
- Sůl 0,03 g
Dostupnost: Není skladem
EAN: 4316734061726
Product name: ITA-SAN sushi rice 500g
Značka: ITA-SAN
Cena 52,0 Kč
Koupit od Chopsticks.cz