kulatozrnná Rýže Carnaroli
Rýže Carnaroli je považována za kaviár mezi italskými rýžemi. Důvodem je menší množství, které se na severozápadě Itálie vypěstuje. Carnoli je vysoce kvalitní odrůda kulatozrnné rýže, díky které bude vaše risotto krásně nadýchané, jemné a krémové.
Přesně proto tuto odrůdu používají italští šéfkuchaři. Oproti odrůdě Arborio jsou její zrna delší, větší a kulatější. A dobrou zprávou je, že ji jen tak nezvládnete rozvařit. Což jistě potěší začínající kuchaře.
Příprava
Příprava Carnaroli je snadná. Doporučujeme postup, kdy nejdříve na másle osmahnete cibulku a poté přidáte rýži. Chvíli restujte a přidejte sklenici bílého vína.
Po odpaření vína postupně přilévejte zeleninový vývar nebo vodu. Na 250g je potřeba asi 750ml tekutiny. Pravidelně promíchávejte asi 20-25minut. Nakonec přidejte na zjemnění máslo a nastrouhaný parmezán.
Složení
100% rýže střednězrnná Carnaroli
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energie | 1504 kJ / 354 kcal |
| Tuky | 0,4 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 80,4 g |
| z toho cukry | 0,2 g |
| Bílkoviny | 6,7 g |
| Sůl | 0,02 g |
Země původu
Itálie
Skladování
Skladujte při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %
Dostupnost: Není skladem
EAN: 8596466010308
Kategorie: Rýže
Množství: 1000 g
Vlastnosti +: Bez lepku
Značka: Vital Country
Cena 89,0 Kč
Koupit od Vitalcountry.cz
Další produkty Rýže Vital Country
Vital Country Jasmínová rýže celozrnná BIO Množství: 3000 g
Dostupnost: Není skladem
269,0 Kč
Detail
