Popis: pikantní směs koření indické kuchyně Vzhled a barva: sypká žluto-zelená směs koření Složení: koriandr, chili mleté, kmín římský, černý pepř, skořice, bobkový list, muškátový ořech, hřebíček Použití v kuchyni: k dochucení luštěnin, čočky a fazolí, do rýžových orientálních pokrmů, do mletého masa a jogurtů. TIP PRO VÁS: Kuřecí tikka masala s Garam masalou Potřebujete: 500 g kuřecího masa, nakrájeného na kousky 2 lžíce olivového oleje 1 velká cibule, jemně nasekaná 3 stroužky česneku, jemně nasekané 2 lžičky Garam masaly 1 lžička mletého koriandru 1 lžička mletého kmínu 1 lžička kurkumy 1 lžička sladké papriky 1/2 lžičky červeného pepře (volitelné, pro kořeněnější chuť) 200 ml smetany ke šlehání 2 lžíce rajčatového protlaku 1 lžička cukru Sůl podle chuti Čerstvá koriandrová nať na ozdobu Postup: V misce smíchejte Garam masalu, mletý koriandr, mletý kmín, kurkumu, sladkou papriku a červený pepř (pokud používáte). V pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte na něm jemně nasekanou cibuli a česnek, dokud nezezlátnou a nezměknou. Přidejte kořenící směs z mísy a orestujte ji s cibulí a česnekem asi minutu, než se uvolní aroma a chuť. Přidejte kuřecí kousky do pánve a smažte je, dokud nezezlatoví. Nalijte smetanu ke šlehání, rajčatový protlak a cukr do pánve a dobře promíchejte, aby se omáčka spojila s masem. Vařte na středním plameni asi 15-20 minut, dokud se kuřecí maso dobře propeče a omáčka zhoustne. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl. Před podáváním ozdobte čerstvou koriandrovou natí. Podávejte kuřecí tikka masala s rýží nebo plackami naan a užijte si lahodné indické jídlo s výraznou chutí Garam masaly.
Dostupnost: Není skladem
Cena 69,0 Kč
Koupit od Balicekzdravi.cz