Ponorný pomalý vařič G21 Maestro je skutečným mistrem v sous-vide vaření ve vakuu. Je připraven pro každodenní bezpečné použití a vyladěný do nejmenších detailů. Elegantní tělo se skládá ze dvou částí – ponorná část s vnitřní varnou spirálou a vrchní část s elektronikou a kulatým dotykovým displejem. Pro bezpečné zavěšení sous-vide vařiče G21 Maestro na okraj varné nádoby jsme ponorný vařič vybavili háčkem s upínacím šroubem.
Displej G21 Maestro
Na kulatém dotykovém displeji sous-vide vařiče G21 Maestro vidíte zvolenou teplotu a dobu vaření/čas, zbývající do konce zvoleného programu. Vše ovládáte buď pomocí pouhých čtyř dotykových plošek/tlačítek nebo přes mobilní aplikaci G21 Smart Home.
Aplikace G21 Smart Home s recepty pro G21 Maestro
Mobilní apka G21 Smart Home pro sous-vide G21 Maestro je ve verzi pro chytré telefony s operačním systémem Android a iOS. Aplikace i recepty v ní jsou v českém jazyce a instalace je absolutně snadná – z krabice nebo manuálu pro G21 Maestro si naskenujete QR kód a můžete začít vybírat recepty. Podle zvoleného receptu pak jen připravíte suroviny a jediným kliknutím potvrdíte start, zbytek zajistí G21 Maestro.
Kouzlo WiFi ovládání – než se vrátíte z práce, bude oběd na stole
Díky promyšlenému zpracování a využití moderních technologií je ponorný sous-vide vařič G21 Maestro vybaven nejlepší elektronikou a je schopný postarat se o přípravu jídla i v době, kdy vy jste mimo domov.
Příklad: Vložíte do hrnce s vodou zavakuované suroviny a odejdete do práce nebo na výlet. Cestou si na mobilu zvolíte recept a pošlete přes apku pokyn do sous-vide G21 Maestro. Po návratu můžete prostírat.
Domů i pro restauraci
Chytrý vakuový vařič G21 Maestro můžete využít jak pro vaření doma, tak i pro přípravu jídel v restauraci. I když se to nezdá, šetří pomalé vaření čas – podle zvoleného receptu může pracovat, zatímco vy se zabýváte něčím jiným. Klidně i přes noc nebo v době, kdy jste mimo domov. Sous-vide vaření se už naučily využívat i restaurace které chtějí dopřát svým hostům jen to nejlepší – dokonale šťavnaté steaky nebo voňavou zeleninu s plnou chutí a maximem živin a vitamínů.
Každý kuchař ví, že připravit správný steak není vůbec snadné. Od teď to ale, díky sous-vide G21 Maestro, zvládne i začátečník!
Sous-vide vaření se stalo symbolem dokonalosti. Proč?
Připravit správně i tak zdánlivě jednoduchá jídla, jako je třeba vejce naměkko nebo steak, není vůbec tak snadné, jak se na první pohled zdá. Díky metodě sous-vide neboli vaření ve vakuu se vám podaří připravit delikátní pokrmy, za které byste si i v nejlepších restauracích pořádně připlatili.
Úžasný šťavnatý steak – při vaření ve vakuu si maso zachová nádhernou přirozenou texturu, bude uvnitř šťavnaté a jemné. Pak už je jen dokončíte na pánvi podle vlastní chuti. Medium, rare, well done? Se sous-vide vařením máte správně udělané steaky na jistotu.
Sous-vide oceníte při přípravě jakéhokoliv masa, ať už jde o drůbeží, vepřové, hovězí nebo rybí. Zelenina bude i po přípravě jemná a aromatická chutí i vůní. „Na hniličku” uvařené vejce už nebudete muset krájet na plátky a ovocný dezert vás vrátí do léta.
Co je sous-vide vaření
Vaření ve vakuu neboli sous-vide vaření je pomalé vaření při nižších teplotách, než je teplota bodu varu. Suroviny pro sous-vide přípravu jídel se zavakuují do fólie, takže všechny zdravé látky, živiny a vitamíny, stejně jako plná vlastní chuť i vůně, zůstanou zachovány a nezničí se vysokými teplotami.
Při pomalém sous-vide vaření dochází jen k minimálním změnám v upravované potravině a její maximální přirozená chuť zůstává. Tím, že je surovina zpracovávána v neprodyšných a uzavřených obalech, nedochází k žádnému výluhu do vody nebo odparu těkavých senzorických látek. S tím dále souvisí také nízký úbytek hmotnosti. Teplota se pohybuje níže než u ostatních kulinárních úprav, což má za následek nižší degradaci nutričních látek. Hermetické uzavření bez přístupu vzduchu funguje jako prevence proti aerobním mikroorganismům, které by mohly potravinu zničit.
Zajímavost: V roce 1974 přišel šéfkuchař George Pralus na to, že zabalení foie gras do plastového sáčku pomáhá jídlu zachovat původní vzhled, pokrm pak zbytečně neztrácí nadměrné množství živin a má lepší strukturu. Tehdy pracoval pro restauraci Troisgros (Pierre a Michel Troisgros) ve francouzském Roanne, do které od té doby začaly proudit davy lidí.
Sous-vide vaření začali naplno využívat francouzští kuchaři, postupně se vaření ve vakuu rozšířilo přes michellinské restaurace. Dnes díky sous-vide vařiči G21 Maestro můžete objevit kouzlo vakuového vaření i vy a dopřát si tak dokonale připravená menu.
Přednosti přístroje Sous-vide G21 Maestro
Minimální změny v upravované potravině
Maximální zachování přirozené chuti, vůně i textury
Zachování téměř stejné hmotnosti surovin
Nižší degradace nutričních látek
Snadná příprava – pokud máte zavakuované suroviny zamražené, vložíte jen příslušný počet porcí do hrnce s vodou, kde se rozmrazí a připraví sous-vide metodou
Delší trvanlivost surovin – čerstvé zavakuované potraviny před vařením vydrží v chladničce až pět dní
Specifikace
WiFi: Ano
Příkon: 1200 W
Napětí: 220 – 240 V
Teplotní rozpětí: 0 °C – 90 °C
Teplotní přesnost: ± 0,1 °C
Max. objem nádoby: 30 l
Fyzické vlastnosti
Materiál: odolný plast, kovová varná spirála
Barva: černá
Rozměry (Š x V x H): 75 x 345 x 100 mm
Hmotnost: 0,84 kg
Rozměry balení (Š x V x H): 130 x 380 x 160 mm
Hmotnost balení: 1 kg
Dostupnost: Není skladem
EAN: 8595627422394
Kategorie: Ostatní kuchyňské spotřebiče
Cena 3290,0 Kč
Koupit od I-domacipotreby.cz
Další produkty Ostatní kuchyňské spotřebiče
BRITA Aluna filtrační konvice, bílá
Praktická konvice pro filtrování vody v bílém provedení, využívá filtr Brita Maxtra+ Pure Performace. Konvici můžete mít připravenou na stole, nebo ji umístit do dveří chladničky. Celkový objem konvice je 2,4 l a objem přefiltrované vody je 1,4 l (objem spodní části konvice). Díky technologii FlowControl dochází tak k optimálnímu přefiltrování celého objemu horní části konvice o objemu 1 l během 5 minut. Ergonomické držadlo pro snadnou manipulaci. Lehké plnění díky odnímatelnému vrchnímu víčku. Digitální ukazatel Brita Memo za vás pohlídá datum optimální výměny filtru. Klíčové vlastnosti Brita Aluna Cool Memo: digitální ukazatel, který za vás pohlídá datum výměny filtru plnění konvice vodou přes odnímatelné víčko jedinečný systém Maxtra FlowControl zajišťuje optimální dobu filtrace pro nejlepší výsledky celkový objem 2,4 l objem 1,4 l filtrované vody ideální do dveří chladničky lze mýt v myčce na nádobí (s výjimkou víčka) balení obsahuje filtrační konvici s filtrem Brita Maxtra+ Pure Performance Proč zakoupit Brita Aluna Cool Memo ? Filtrování vody s filtry Brita Maxtra+ Pure PerformanceNefiltrovaná voda vtéká přes vstupní otvor dovnitř filtru. Jemné síto zachytí hrubé částice – organické nečistoty. Následně přichází voda do styku se samotnou filtrační směsí, která obsahuje primárně 2 složky. Pryskyřice, která jako iontoměnič redukuje uhličitanovou tvrdost vody (vodní kámen) a absorbuje těžké kovy (olovo, měď). Aktivní uhlí - při kontaktu vody s mikročásticemi aktivního uhlí dojde k výrazné redukci látek negativně ovlivňujících chuť a vůni vody, především chlóru a pesticidů, které se zachycují na porézním povrchu mikročástic aktivního uhlí (Micro Carbon Pearls). Extra jemná mřížka na spodní straně filtru zabraňuje případnému uvolnění drobných částic filtrační směsi do již přefiltrované vody. K přefiltrování 1 litru vody dojde přibližně během 5 minut. Ryze přírodní technologie Filtrační technologie filtrů Brita Maxtra+ Pure Performance je založena na ryze přírodní technologii. Tělo filtru je vyrobeno z plastu, který neobsahuje BPA a je určen pro trvalý kontakt s vodou. Filtrační směs uvnitř filtru tvoří iontoměnič v podobě pryskyřice a mikročástice aktivního uhlí, vyrobené ze skořápek kokosových ořechů. BRITA Maxtra+ filtry Pure PerformanceVodní filtr Brita Maxtra+ Pure Performance představuje nejpokročilejší technologii pro filtrování vody od německého výrobce s více než 50 letou tradicí a zkušenostmi. Technologie MicroFlow zajišťuje opravdu skvělou chuť vody. Díky filtrování vody pomocí filtrů Brita Maxtra+ Pure Performance získáte čistší, průzračnější vodu s neodolatelnou chutí. Filtrovaná voda je osvěžující nejen studená, je rovněž ideální pro zadravé vaření. Díky vylepšenému složení filtru nyní ještě efektivněji redukuje obsah pesticidů, herbicidů a zbytků léčiv v pitné vodě. Brita Maxtra+ Pure Performance pasuje do všech filtračních konvic Brita. Inovované složení, vylepšený tvar filtruTechnologie filtrování MicroFlow je založena na použití perliček Micro Carbon Pearls. To zajišťuje větší styčnou plochu pro kontakt s vodou, a tedy i vysoce efektivní filtrování vody. Jemnější sítko v horní části filtru pro zachycení organických nečistot a jemnější mřížka na spodní straně filtru zabraňuje průniku jemných částic. Technická specifikace Celkový objem 2,4 l Objem přefiltrované vody 1,4 l Indikátor výměny filtru Ano Displej Ano Vhodné do myčky nádobí Ano
Dostupnost: Není skladem
379,0 Kč
Detail
Zwilling Enfinigy 53009-002
Revoluce v přípravě křupavých topinek Topinkovač Enfinigy s dlouhými otvory na 2 plátky klasického chleba nebo až na 4 plátky toastového chleba německé značky Zwilling J. A. Henckels vás na první pohled zaujme svým moderním nadčasovým designem ve stříbrném provedení s čistými liniemi a samozřejmě také funkcemi, které usnadňují jeho každodenní používání. Zpříjemní vaši rodinnou snídani a připraví vám lahodné toasty, přesně takové, jaké máte nejraději – na povrchu křupavé a uvnitř měkké. Soft-lift, jemné vysouvání toastů Zapomeňte na vystřelování toastů a jejich létání vzduchem. S funkcí soft-lift se toasty jemně a pozvolna vysunou při dosažení nastavené úrovně přepečení. Díky integrované funkci přizvednutí lze z toustovače snadno vyjmout i menší toasty bez rizika popálení. Rovnoměrné propečení, pojistka proti spáleníDíky vycentrování toastů a 4 samostatným topným prvkům bude chléb, toasty, bagely či jiné pečivo propečené vždy rovnoměrně z obou stran. Topinkovač sám automaticky zkrátí dobu opékání při opakovaném používání, aby výsledné přepečení odpovídalo nastavení. Spálení plátků není možné protože topinkovač se po nastaveném cyklu pečení automaticky vypne. Bezpečnostní pojistka zabrání spálení toastů, budou vždy maximálně tmavě hnědé, ne černé. DesignToustovač je charakteristický svým nadčasovým a moderním designem. Design pochází z Milánského studia Matteo Thun & Antonio Rodriguez. Tělo topinkovače má elegantní matnou barvu a pevnou kovovou konstrukci. Už žádné drobkyS toustovačem Enfinigy se už nemusíte obávat problémů s drobky. S tímto toustovačem více nebudete mít drobky po celé kuchyni. Všechny drobky skončí ve snadno vyjímatelném podnosu na drobky. Množství programů a úrovníKromě 7 úrovní nastavení míry přepečení má toustovač i 3 předprogramovaná tlačítka: pro jednostranné opékání (bagelů), opékání mraženého pečiva a funkci opětovného ohřátí již opečeného toustu, na který jste v ranním shonu zapomněli. Proces opékání lze kdykoli ukončit stisknutím praktického stop tlačítka. Objevujte funkceUdělali jste si toasty a zapomněli na to? S toustovačem Efinigy to už pro vás nebude žádný problém. Pomocí funkce opětovného ohřevu lze ohřívat vychladlé toasty bez spálení nebo jiného poškození vaší dokonalé topinky. Technická specifikace Příkon: 1800 W Napětí: 220 - 240 V Frekvence: 50/60 Hz Barva: Matná černá Rozměry: 40,7 x 16,8 x 20,6 cm Hmotnost: 2,75 kg Obsah balení: Toustovač Efinigyy Dokumentace Produktové video
Dostupnost: Není skladem
3179,0 Kč
Detail
Smeg toustovač 50´s Retro Style, 2x2, červený
Smeg 50's Retro Style Společník pro vaše pohodová rána. Nerezový toustovač krémové barvy, v hravém designu 50. let. 11 úrovní opékání, automatické vysunutí toustu, funkce rozmrazování, jednostranný opek a dopékání. Podsvícený chromovaný otočný knoflík pro nastavení stupňů opečení, vyhazovací páčka z nerezové oceli, jednoduše vysouvatelný zásobník na drobky z leštěného nerezu. Křupavé topinky tak jak je máte rádiTento černý topinkovač se 2 otvory na 2 plátky vám dává na výběr z 11 nastavitelných úrovní opékání (6 poloh), doplněných o mezistupeň, možnost opékat jen jednu stranu nebo jednoduše ohřát či rozmrazit plátek. S volitelným příslušenstvím - mřížkou a ohřívačem na pečení - můžete udělat ještě více!Samostředící mřížky v otvorech zajišťují rovnoměrné opékání plátků chleba všech velikostí a plátky se po zvoleném čase opékání automaticky vysunou. večeří, ať už potřebujete opéct malé nebo velké plátky, jen lehce opečené nebo zcela křupavé, dopřejte si tento nádherný designový kousek. DesignSmall but with strong personality – sice malé, ale velmi osobité. Tak by se stručně daly charakterizovat malé domácí spotřebiče, jdoucí na retro vlně 50. let.Jejich kompaktní vzhled, promyšlený do posledního šroubu, upoutá na první pohled všechny ctitele kvalitního designu. Změní atmosféru každé místnosti, do které je umístíte, na hravě barevnou, plnou oblých linií, čistých, ale smyslných křivek a hřejivých vzpomínek. Tyto oblé kompaktní přístroje jsou určeny nejen pro všechny, kteří jako šéfkuchař kralují své kuchyni, ale i pro ty, co chtějí například jen občas použít opravdu krásná a přitom vysoce funkční zařízení s excelentním výkonem po všech stránkách. Jasné barvy a křivky vnesou kreativitu do vaší kuchyně. FunkčnostK dispozici máte celokovové tělo s nerez doplňky, snadno vyjímatelný zásobník na drobky či protiskluzovou ochranu základny. Slaďte si spotřebičeChcete-li dosáhnout ještě lepšího vizuálního efektu a více stylu v kuchyni, slaďte topinkovač s rychlovarnou konvicí ze stejné kolekce. Čajníky, které navrhla milánská dvojice Raffaella Mangiarotti a Matteo Bazzicalupo, jsou hvězdami značky Smeg a zároveň ikonami designu díky své schopnosti okouzlit okolí svým charakterem. Mějte proto malé domácí spotřebiče ve stylu 50. let na očích a na dosah! Toustovače Smeg 50´s Retro Style 2x 2 jsou k dispozici v 10 barvách a 1 speciálním provedení: v pastelově růžové, modré, zelené a krémové, v bílé, černé a červené a dále v provedení chrom, růžově zlatá, zlatá a designu britské vlajky Union Jack . Technická specifikace Příkon: 950 W Napětí: 220 - 240 V Frekvence: 50/60 Hz Šířka mřížek: 36 mm každá Počet mřížek: 2 Barva: Matná černá Materiál: Tělo - práškovaná nerez ocelZákladna - pochromovaný plast v úpravě leštěného chromuKnoflíky - podsvícené, pochromovanéVyhazovací páčka - nerez ocelZásobník na drobky - nerez ocel</ td> Rozměry: 198 x 325 x 195 cm Hmotnost: 2,4 kg Délka napájecího kabelu: 1 m Obsah balení: Toustovač 50´s Retro Style Dokumentace Produktové video
Dostupnost: Není skladem
4999,0 Kč
Detail
CADAC Nádoby na mytí Soft Soak 30
Nádoby na mytí CADAC Soft Soak pro mytí příslušenství grilů CADAC s povrchovou úpravou GreenGrill. Nádoby na mytí CADAC Soft Soak byly speciálně vyvinuty pro mytí příslušenství grilů CADAC s povrchovou úpravou GreenGrill, ale samozřejmě v nich lze mýt nádobí jakéhokoliv jiného druhu. Nádoby jsou vyrobeny z lehkého, flexibilního a tepluvzdorného silikonového materiálu, který je bezpečný pro kontakt s potravinami. Vysoká flexibilita a nízká hmotnost nádob usnadňuje jejich skladování a převážení. Vlastnosti nádob na mytí CADAC Soft Soak: Určeny pro mytí příslušenství grilů CADAC. Lze je použít pro jakékoliv nádobí. Vyrobeny jsou z lehkého, flexibilního a tepluvzdorného silikonového materiálu. Jejich skladování a převážení je velmi snadné. Parametry: barva: šedá materiál: silikon Typ: 30 40 50 Délka: 39,2 cm 48,6 cm 55,5 cm Šířka: 35,1 cm 44,5 cm 51,5 cm Výška: 6,5 cm 6,5 cm 6,5 cm Hmotnost: 900 g 1,3 kg 1,65 kg Rozměry balení: 43 x 35 x 6 cm 52 x 44 x 7 cm 59 x 51,5 x 6 cm
Dostupnost: Není skladem
509,0 Kč
Detail