Každý správný kuchař ví, že správně naporcovat maso je pro přípravu pokrmu základ. K porcování masa potřebujete dvě pomůcky, na jejichž kvalitě skutečně záleží. Ostrý nůž nebo sekáček a kvalitní dřevěný porcovací špalek.
Špalek na maso G12 – nejlepší volba pro porcování
Porcování masa nebo krájení zeleniny i tvrdých surovin na dřevěné masivní desce je šetrné k nožům i sekáčkům na maso, dřevo netupí jejich ostří. Porcovací špalek využijete i při naklepávání masa paličkou. O kvalitním provedení špalku na porcování masa o velikosti 40 x 30 cm svědčí i jeho tloušťka 6 cm.
Bukový špalek na porcování je sázka na jistotu
Dřevěné špalky na maso se vyrábějí z různých druhů dřeva, my jsme při výrobě porcovacího špalku G21 použili dřevo bukové pro jeho skvělé vlastnosti.
Na rozdíl od dřeva dubového v sobě bukové dřevo nemá hořkost, která by se mohla přenést na potraviny, ani se nedá tak snadno znečistit a zabarvit, jako je tomu například u dřeva jasanového nebo lipového. Bukový porcovací špalek je chuťově neutrální, tvrdý a odolný i správně hutný.
Jak pečovat o dřevěné špalky na maso
Aby vám porcovací špalek vydržel co nejdéle, nemyjte jej v myčce ani nečistěte saponáty. Při správné péči budete mít špalek na porcování masa v perfektním stavu i bez použití chemie. Stačí, když jej po každém použití opláchnete a necháte oschnout, krájecí desku můžete také vyčistit citronovou šťávou nebo octem. Dobré je dřevěný špalek čas od času naolejovat rostlinným nebo minerálním olejem, aby dřevo nepřesychalo.
TIP: Před krájením/sekáním krvavého masa můžete dřevěný špalek namočit. Krev a šťáva z masa nebudou do dřeva tak snadno vsakovat.
Hlavní přednosti
Kvalitní dřevěný porcovací špalek s tloušťkou 6 cm
Chuťově neutrální bukové dřevo
Přírodní materiál šetrný k ostřím nožů a sekáčků
Vyrobeno v České republice
Specifikace
Materiál: bukové dřevo
Rozměry (Š x V x H): 400 x 300 x 60 mm
Hmotnost: 5,3 kg
Dostupnost: Není skladem
EAN: 8595627421519
Kategorie: Prkénka a krájecí desky
Cena 1390,0 Kč
Koupit od I-domacipotreby.cz
Další produkty Prkénka a krájecí desky
Catler CB 48 Tavolo Krájecí prkénko; 42003769
Vlastnosti produktu Tavolo italsky znamená stůl a nové kuchyňské prkénko CB 48 Tavolo jako malý stolek nevypadá náhodou. Masivní kuchyňské prkénko Vysoce kvalitní buk z Dolomit Rozměry: /Š × H × V/: 39 × 30 × 6 CM Originální italský design S praktickým otvorem pro vložení talíře Díky čtyřem nožkám získáte vyvýšenou pracovní plochu, což ocení vaše zápěstí při krájení hromady cibule na guláš, ale hlavně pod prkénko můžete vložit talíř a na něj nakrájené suroviny nebo drobky pohodlně přesunout. Velmi tvrdé bukové dřevo původem z Dolomit dodává prkénku potřebnou odolnost i luxusní vzhled. Kuchyňské prkénko s praktickým otvorem pro vložení talíře Jednoduchý a přitom důmyslný tvar pochází z rodinné dílny italských designérů a stane se právem unikátním uměleckým kouskem ve vaší kuchyni. Povrch dřeva je ošetřen dvěma vrstvami směsi zcela přírodních olejů a vosků, které zajišťují hladkost povrchu, odpuzují vodu a ochraňují krásu dřeva proti skvrnám, ale také proti bakteriím. Aby vám prkénko dlouho vydrželo, čistěte ho pouze ručně po tekutou vodou vlhkým hadříkem pomocí šetrného saponátu. Stejně jako nože Catler nepatří do myčky nádobí.
Dostupnost: Není skladem
1490,0 Kč
Detail
EVA SOLO Dřevěné prkénko krajecí a servírovací střední Nordic Kitchen
Dřevěné prkénko Nordic kitchen dánské společnosti Eva Solo je vyrobeno z masivního dubu. Díky odlišné kresbě dřeva je každé originálem. Prkénko můžete použít pro krájení zeleniny, masa, ale také například pro servírování uzenin či sýrů. Po použití jej lze za pomoci poutka zavěsit nad pracovní plochu. Čistěte teplou vodou a jemným mycím prostředkem. Doporučujeme občasné ošetření olejem, jenž prodlouží životnost prkénka. Prkénko pro krájení i servírování Vyrobeno z masivního dubu Krásná kresba dřeva Zaoblené hrany Snadno se drží Kožené poutko pro zavěšení Pouze ruční mytí Ve třech velikostech Zobrazit všechny produkty série:Nordic kitchen
Dostupnost: Není skladem
2079,0 Kč
Detail
Kulaté prkénko z mangového dřeva
Přirozená textura dřeva vytváří protiskluzový povrch, zatímco pálený efekt dolaďuje útulnost interiéru. Prohlédněte a vyberte si další kouzelné dřevěné doplňky.
Dostupnost: Není skladem
307,0 Kč
Detail
05025 Sada nástrojů pro kuchaře - Chef Plating Tool
Sada nástrojů mm – Chef Plating Tool obsahuje všechny nástroje potřebné pro domácího kuchaře nebo zkušeného profesionála.
Dostupnost: Není skladem
1295,0 Kč
Detail