Pro zdravé vaření s plnou a dokonalou chutí i vůní potravin použijte pomalý vařič Sous vide G21 Akura s WiFi ovládáním přes mobilní aplikaci s recepty. Vyberte recept, připravte suroviny a odešlete pokyn – čas i teplotu vaření už si vařič sous vide Akura nastaví sám.
Sous-vide vaření se stalo symbolem dokonalosti. Proč?
Připravit správně i tak zdánlivě jednoduchá jídla, jako je třeba vejce naměkko nebo steak, není vůbec tak snadné, jak se na první pohled zdá. Díky metodě sous-vide neboli vaření ve vakuu se vám podaří připravit delikátní pokrmy, za které byste si i v nejlepších restauracích pořádně připlatili.
Úžasný šťavnatý steak – při vaření ve vakuu si maso zachová nádhernou přirozenou texturu, bude uvnitř šťavnaté a jemné. Pak už je jen dokončíte na pánvi podle vlastní chuti. Medium, rare, well done? Se sous-vide vařením máte správně udělané steaky na jistotu.
Sous-vide oceníte při přípravě jakéhokoliv masa, ať už jde o drůbeží, vepřové, hovězí nebo rybí. Zelenina bude i po přípravě jemná a aromatická chutí i vůní. „Na hniličku” uvařené vejce už nebudete muset krájet na plátky a ovocný dezert vás vrátí do léta.
Co je sous-vide vaření
Vaření ve vakuu neboli sous-vide vaření je pomalé vaření při nižších teplotách, než je teplota bodu varu. Suroviny pro sous-vide přípravu jídel se zavakuují do fólie, takže všechny zdravé látky, živiny a vitamíny, stejně jako plná vlastní chuť i vůně, zůstanou zachovány a nezničí se vysokými teplotami.
Při pomalém sous-vide vaření dochází jen k minimálním změnám v upravované potravině a její maximální přirozená chuť zůstává. Tím, že je surovina zpracovávána v neprodyšných a uzavřených obalech, nedochází k žádnému výluhu do vody nebo odparu těkavých senzorických látek. S tím dále souvisí také nízký úbytek hmotnosti. Teplota se pohybuje níže než u ostatních kulinárních úprav, což má za následek nižší degradaci nutričních látek. Hermetické uzavření bez přístupu vzduchu funguje jako prevence proti aerobním mikroorganismům, které by mohly potravinu zničit.
Zajímavost: V roce 1974 přišel šéfkuchař George Pralus na to, že zabalení foie gras do plastového sáčku pomáhá jídlu zachovat původní vzhled, pokrm pak zbytečně neztrácí nadměrné množství živin a má lepší strukturu. Tehdy pracoval pro restauraci Troisgros (Pierre a Michel Troisgros) ve francouzském Roanne, do které od té doby začaly proudit davy lidí.
Sous-vide vaření začali naplno využívat francouzští kuchaři, postupně se vaření ve vakuu rozšířilo přes michellinské restaurace. Dnes díky sous-vide vařiči G21 Akura můžete objevit kouzlo vakuového vaření i vy a dopřát si tak dokonale připravená menu.
Sous-vide G21 Akura
Ponorný pomalý vařič G21 Akura pro vaření ve vakuu je připraven pro každodenní bezpečné použití a vyladěný do nejmenších detailů. Masivní tělo se skládá ze dvou částí – ponorná nerezová část s vnitřní varnou spirálou a vrchní část z odolného plastu s elektronikou a dotykovým displejem.
K hrnci se sous-vide G21 Akura připevní svorkou/klipsem.
Displej G21 Akura
Na dotykovém displeji sous-vide vařiče G21 Akura vidíte zvolenou teplotu a dobu vaření/čas, zbývající do konce zvoleného programu. Vše ovládáte buď pomocí pouhých pěti dotykových plošek/tlačítek nebo přes mobilní aplikaci G21 Smart Home.
Aplikace G21 Smart Home s recepty pro G21 Akura
Mobilní apka G21 Smart Home pro sous-vide G21 Akura je ve verzi pro chytré
telefony s operačním systémem Android a iOS. Aplikace i recepty v ní jsou v
českém jazyce a Instalace je absolutně snadná – z krabice nebo manuálu pro G21
Akura si naskenujete QR kód a můžete začít vybírat recepty. Podle zvoleného
receptu pak jen připravíte suroviny a jediným kliknutím potvrdíte start, zbytek
zajistí G21 Akura.
Kouzlo WiFi ovládání – než se vrátíte z práce, bude oběd na stole
Díky promyšlenému zpracování a využití moderních technologií je ponorný sous-vide vařič G21 Akura vybaven nejlepší elektronikou a je schopný postarat se o přípravu jídla i v době, kdy vy jste mimo domov.
Příklad: Vložíte do hrnce s vodou zavakuované suroviny a odejdete do práce nebo na výlet. Cestou si na mobilu zvolíte recept a pošlete přes apku pokyn do sous-vide G21 Akura. Po návratu můžete prostírat.
Domů i pro restauraci
Chytrý vakuový vařič G21 Akura můžete využít jak pro vaření doma, tak i pro přípravu jídel v restauraci. I když se to nezdá, šetří pomalé vaření čas – podle zvoleného receptu může pracovat, zatímco vy se zabýváte něčím jiným. Klidně i přes noc nebo v době, kdy jste mimo domov. Sous-vide vaření se už naučily využívat i restaurace které chtějí dopřát svým hostům jen to nejlepší – dokonale šťavnaté steaky nebo voňavou zeleninu s plnou chutí a maximem živin a vitamínů.
Každý kuchař ví, že připravit správný steak není vůbec snadné. Od teď to ale, díky sous-vide G21 Akura, zvládne i začátečník!
Přednosti přístroje Sous-vide G21 Akura
Minimální změny v upravované potravině
Maximální zachování přirozené chuti, vůně i textury
Zachování téměř stejné hmotnosti surovin
Nižší degradace nutričních látek
Snadná příprava – pokud máte zavakuované suroviny zamražené, vložíte jen příslušný počet porcí do hrnce s vodou, kde se rozmrazí a připraví sous-vide metodou
Delší trvanlivost surovin – čerstvé zavakuované potraviny před vařením vydrží v chladničce až pět dní
Specifikace
WiFi: Ano
Příkon: 1000 W
Napětí: 220 – 240 V
Teplotní rozpětí: 0 °C – 90 °C
Teplotní přesnost: ± 0,1 °C
Max. objem nádoby: 20 l
Fyzické vlastnosti
Materiál: plast, nerez ocel
Barva: černá
Rozměry (Š x V x H): 75 x 390 x 120 mm
Hmotnost: 1,6 kg
Rozměry balení (Š x V x H): 110 x 445 x 130 mm
Hmotnost balení: 1,9 kg
Dostupnost: Není skladem
EAN: 8595627420352
Kategorie: Ostatní kuchyňské spotřebiče
Cena 2690,0 Kč
Koupit od I-domacipotreby.cz
Další produkty Ostatní kuchyňské spotřebiče
Brita Style LED filtrační konvice, modrá
Filtrační konvice Brita Style v šedém provedení v sobě spojuje moderní nekomplikovaný design s nejlepší technologií filtrování vody od německého výrobce vodních filtrů s více než 50 letou tradicí. Objevte prvotřídní inovace, jako jsou nová technologie filtrace MicroFlow vyvinutá pro vodní filtry Brita Maxtra+ Pure Performance, která redukuje obsah vodního kamene, odstraňuje chlór, těžké kovy, herbicidy, pesticidy i zbytky léků. Výsledkem je tak ještě chutnější voda. Celý objem horní části konvice (1 l) se přefiltruje po dobu 5 minut. Hladké a oblé tvary jsou nenáročné na údržbu – snadno se čistí, ergonomická rukojeť dobře padne do ruky a umožňuje pohodlnou manipulaci is plnou konvicí. Praktické silikonové poutko pro snadné otevírání umožňuje obsluhovat konvici během plnění jednou rukou. LED indikátor stavu filtru Smart Light vám pomůže pohlídat optimální dobu výměny vodního filtru. Zohledňuje nejen dobu používání filtru, ale také množství přefiltrované vody. Režim semaforu (zelená, oranžová, červená) je velmi intuitivní. Klíčové vlastnosti BRITA Style: plnění jednou rukou díky silikonovému poutku LED indikátor stavu filtru Smart Light transparentní materiál, minimalistický design vejde se do dveří chladničky lze mýt v myčce nádobí (po vyjmutí LED indikátoru a vodního filtru) používá technologii MicroFlow nové filtrační patrony Maxtra+ Pure Performance obsahuje 1 vodní filtr Brita Maxtra+ Pure Performance celkový objem konvice 2,4 l, objem přefiltrované vody 1,4 l rozměry 26,5 x 27,5 x 15,5 cm (Š x V x H) Proč zakoupit BRITA Style? Filtrování vody s filtry Brita Maxtra+ Pure PerformanceFiltry redukují obsah chlóru, vodního kamene, těžkých kovů, pesticidů, herbicidů a zbytků léků. Filtrovaná voda má lepší chuť, umožňuje také plné rozvinutí chuti a vůně kávy a čaje. Chrání vaše spotřebičePřed usazováním vodního kamene, a tím prodlužuje jejich životnost. Šetří vaši peněženku i životní prostředí. Žádné nadbytečné obaly. Vše 100% recyklovatelné. Žádné nošení těžkých lahví z obchodu1 filtr = 100 litrů svěží vody. Jednoduché a snadné používání. Technická specifikace Celkový objem 2,4 l Objem přefiltrované vody 1,4 l Digitální počítadlo Brita Memo (měří dobu používání filtrační patrony) Vhodné do myčky nádobí Ano
Dostupnost: Není skladem
749,0 Kč
Detail
Brita Style LED filtrační konvice, šedá
Filtrační konvice Brita Style v šedém provedení v sobě spojuje moderní nekomplikovaný design s nejlepší technologií filtrování vody od německého výrobce vodních filtrů s více než 50 letou tradicí. Objevte prvotřídní inovace, jako jsou nová technologie filtrace MicroFlow vyvinutá pro vodní filtry Brita Maxtra+ Pure Performance, která redukuje obsah vodního kamene, odstraňuje chlór, těžké kovy, herbicidy, pesticidy i zbytky léků. Výsledkem je tak ještě chutnější voda. Celý objem horní části konvice (1 l) se přefiltruje po dobu 5 minut. Hladké a oblé tvary jsou nenáročné na údržbu – snadno se čistí, ergonomická rukojeť dobře padne do ruky a umožňuje pohodlnou manipulaci is plnou konvicí. Praktické silikonové poutko pro snadné otevírání umožňuje obsluhovat konvici během plnění jednou rukou. LED indikátor stavu filtru Smart Light vám pomůže pohlídat optimální dobu výměny vodního filtru. Zohledňuje nejen dobu používání filtru, ale také množství přefiltrované vody. Režim semaforu (zelená, oranžová, červená) je velmi intuitivní. Klíčové vlastnosti BRITA Style: plnění jednou rukou díky silikonovému poutku LED indikátor stavu filtru Smart Light transparentní materiál, minimalistický design vejde se do dveří chladničky lze mýt v myčce nádobí (po vyjmutí LED indikátoru a vodního filtru) používá technologii MicroFlow nové filtrační patrony Maxtra+ Pure Performance obsahuje 1 vodní filtr Brita Maxtra+ Pure Performance celkový objem konvice 2,4 l, objem přefiltrované vody 1,4 l rozměry 26,5 x 27,5 x 15,5 cm (Š x V x H) Proč zakoupit BRITA Style? Filtrování vody s filtry Brita Maxtra+ Pure PerformanceFiltry redukují obsah chlóru, vodního kamene, těžkých kovů, pesticidů, herbicidů a zbytků léků. Filtrovaná voda má lepší chuť, umožňuje také plné rozvinutí chuti a vůně kávy a čaje. Chrání vaše spotřebičePřed usazováním vodního kamene, a tím prodlužuje jejich životnost. Šetří vaši peněženku i životní prostředí. Žádné nadbytečné obaly. Vše 100% recyklovatelné. Žádné nošení těžkých lahví z obchodu1 filtr = 100 litrů svěží vody. Jednoduché a snadné používání. Technická specifikace Celkový objem 2,4 l Objem přefiltrované vody 1,4 l Digitální počítadlo Brita Memo (měří dobu používání filtrační patrony) Vhodné do myčky nádobí Ano
Dostupnost: Není skladem
749,0 Kč
Detail
la.va Lavide Sous-Vide nádoba 12 l s víkem
Tato sous-vide nádoba z průhledného, tepelně odolného plastu funguje perfektně v kombinaci s Lavide Sous Vide Stick LX.20 nebo téměř jakoukoli jinou tyčovou sous-vide cirkulační hlavicí na trhu. Díky výřezu pro cirkulační hlavici průhledné víko dokonale dosedá na nádobu. Tím je zajištěno, že v lázni zůstane teplo mnohem lépe a že se ani během delší doby vaření neodpaří takřka žádná voda. Šetříte současně el. energii a nemusíte doplňovat vodu. objem 12 litrů vč. víka s výřezem na cirkulační hlavici rozměry 320 x 260 x 200 mm (D x Š x V) lze mýt v myčce nádobí bezpečný materiál pro styk s potravinami nádoba nabízí dostatek prostoru pro přípravu lahodných sous-vide pokrmů pro celou rodinu nebo pro několik hostů
Dostupnost: Není skladem
1090,0 Kč
Detail
Awiwa Profesionální utěrky Plush
Vysoce savé a praktické profesionální utěrky Awiwa z mikrovlákna. Proč jsou zrovna tyto utěrky Awiwa označeny jako profesionální? Důvodů je celá řada. Jako první – jejich neobvyklý vzhled. Utěrky jsou vybaveny nastavitelnými otvory, do kterých stačí vsunout vaši ruku a předejít tak neustálému padání a různému mačkání utěrky. Materiál z mikrovlákna zajistí vysokou savost a utírání bez šmouh. Každá varianta profesionálních utěrek Awiwa má trochu jiné rozměry i jinak řešené otvory pro co nejpraktičtější utírání různých objektů. Varianta Waffle je nejvhodnější na okýnka, zrcátka a další menší objekty. Varianta Plush využijete například na kola a další větší části vašeho vozu. Varianta Twisted je nejvhodnější na celé auto a rozsáhlé povrchy. Utěrky jsou vhodné i na leštění. Vlastnosti: vyrobeno z mikrovlákna vysoká savost - 1,200 GSM skvělé výsledky na fóliových, kovových i plastových površích praktické nastavitelné otvory pro vaše ruce různé varianty utěrek pro různé objekty vhodné do myčky a sušičky Rozměry profesionální utěrky Awiwa: Varianta Rozměr Waffle 22 x 53 cm Plush 40 x 40 cm Twisted 80 x 50 cm Parametry: barva: šedá, červená materiál: 20 % PA polyamid, 80 % PES polyester
Dostupnost: Není skladem
259,0 Kč
Detail