Chateau Bzenec Muškát moravský

Cálem Porto Ruby 19,5% 0,75l

Cálem Porto Ruby 19,5% 0,75lO produktuCálem Porto Ruby je klasické portugalské portské víno, které potěší milovníky sladších vín. Vyrábí se tradiční metodou, kdy se během fermentace přidá vinný destilát (aguardente), čímž se zastaví proces a zvýší se obsah alkoholu. Výsledkem je bohaté, sladké víno s výrazným charakterem.VůněVůně Cálem Porto Ruby je intenzivní a ovocná. Dominují tóny zralého lesního ovoce, zejména borůvek a ostružin. V pozadí se objevují náznaky koření, jako je skořice a hřebíček, a jemné tóny vanilky.ChuťNa patře je Cálem Porto Ruby plné a sladké, s vyváženou kyselostí. Chuť je koncentrovaná, s dominantními tóny zralého ovoce, které se prolínají s tóny karamelu a jemnými tóny dubu. Závěr je dlouhý a příjemně hřejivý.Doporučené servírováníCálem Porto Ruby se nejlépe podává mírně vychlazené, kolem 16-18 °C. Skvěle se hodí jako digestiv po jídle, ale můžete si ho vychutnat i samostatně. Výborně doplní sýry s modrou plísní, čokoládu nebo ořechy.ZajímavostiHistorie: Společnost Cálem je jednou z nejstarších a nejrespektovanějších portugalských vinařství s dlouhou tradicí výroby portského vína.Odrůdy: Pro výrobu Cálem Porto Ruby se používá směs tradičních portugalských odrůd, jako je Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz a Tinto Cao.Zraje v dubových sudech: Po přidání aguardiente zraje víno v dubových sudech, kde získává komplexnost a jemné tóny dřeva.Ruby styl: Portské víno stylu Ruby je mladší a svěžejší než ostatní styly, vyznačuje se intenzivní ovocnou chutí a rubínově červenou barvou.Cálem Porto Ruby je skvělou volbou pro všechny, kteří mají rádi sladká a ovocná vína. Jeho intenzivní aroma a bohatá chuť z něj dělají ideálního společníka pro chvíle relaxace nebo oslav. O značce Cálem je jednou z nejznámějších portugalských značek portského vína. Společnost má dlouhou historii a její vína jsou vyhledávána po celém světě pro svou vysokou kvalitu a charakteristický styl. Cálem nabízí širokou škálu portských vín, od mladých a svěžích Ruby až po stará a komplexní Vintage.

Dostupnost: Není skladem

329,0 Kč

Rioja Reserva 2011, Bodegas Escudero

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz 90 bodů – víno této kvality dosáhne bez problémů na zlatou medaili. Stojí za to porovnat ho s mladší Crianzou od stejného vinařství.  DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA: Fantastický úspěch – Rioja Reserva 2010 dostala 95 bodů od časopisu Decanter!!! V soutěži Emundovino vyhrálo ve slepém testu soutěž o nejlepší Reservu z Riojy v soutěži Emundovino. Víno jsem objevil a vybral spolu s dalšími 9 novinkami ze Španělska při degustaci přibližně 457 španělských vín. Zaujalo mě na něm především kvalitní zpracování, komplexní a vyzrálý projev s nastupujícím terciárními tóny vznikajícími při archivaci vína – na lahvi zraje už 10 let.  Tato Rioja Reserva vám poskytne vhled do archivace vín a do vývoje odrůdy Tempranillo, typické pro oblast Rioja, během zrání v lahvi. Na nose se spolu s ovocem, jako jsou sušené višně a švestky, objevují terciární tóny kůže, čokoláda, káva, krabice od doutníků. Chuťově je tělo v perfektní harmonii a díky zralosti třísla je skvěle připraveno k pití. V chuti na vás čeká čokoláda, višně a živá kyselinka, která dodává vínu šťavnatost. Plná pusa šťavnatých višní, čokolády a dřeva, dlouhá dochuť. DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 17-18 °C DEKANTACE:  Víno lze pít i rovnou po otevření lahve, s tím, že jej necháte prodýchat ve skleničce, nicméně vám pro lepší zážitek doporučuji dekantovat na 30 min nebo otevřít lahev cca 2 hodiny před podáváním. PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA:  K vínu z regionu Rioja (odrůda Tempranillo) se hodí sušená šunka Jamón, paprikou kořeněná jídla nebo klobásky a salám chorizo či nejrůznější úpravy jehněčího masa, pizza, lasagne a ne příliš pikantní jídla mexické kuchyně. Tempranillo je rovněž perfektní společník pro grilované maso, houby a hamburgery. Dále doporučuji spíše vyzrálé sýry typu Comté, Gruyère, Gouda, Pecorino či české Gran Moravia, hodí se i k vyzrálejším sýrům typu Brie či Hermelín, u toho bych volil variantu „Charakter“. Vzhledem k nazrálosti a kontaktu se sudem se budou hodit i jídla, ve kterých jsou obsaženy houby, nebo jemnější jídla se zvěřinou.  

Dostupnost: Není skladem

379,0 Kč

Rioja Gran Reserva 2015, Bodegas Escudero

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz 93 bodů – velké víno, které stojí za hřích - komplexní, strukturované, mnohovrstevnaté, dlouhé. 95 bodů v prestižní mezinárodní soutěži. Bohaté ovocně kořenité aroma a tuna potenciálu. Je třeba ještě pokračovat? DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA: 95 bodů v prestižní soutěži International Wine Challenge 2021. Na nose se spolu s ovocem, jako jsou sušené višně a švestky, švestková povidla, objevují kořenité tóny, čokoláda, krabice od doutníků a tóny ušlechtilého dřeva. Arome je mnohovrstevnaté a příjemně se ve skleničce rozvíjí. Chuťově je tělo v perfektní harmonii a díky zralosti třísla je skvěle připraveno k pití už teď, ale svůj potenciálů bude ještě v následujících letech rozvíjet. Taky má na čem stavět: plnost, vyzrálé taniny a parádné štavnatá kyselinka dávají víno potenciál dalších 10 až 15 let. V chuti na vás čekají tóny sušených švestek, povidel čokolády, kořenitost a živá kyselinka, která dodává vínu šťavnatost. Dochuť je velmi dlouhá, bohatá s dozvuky sušených švestek a koření. DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 18-20 °C DEKANTACE:  Doporučuji dekantovat min na 30 min nebo otevřít lahev cca 2 hodiny před podáváním. PÁROVÁNÍ VÍNA A JÍDLA:  K vínu z regionu Rioja (odrůda Tempranillo) se hodí sušená šunka Jamón, paprikou kořeněná jídla nebo klobásky a salám chorizo či nejrůznější úpravy jehněčího masa, pizza, lasagne a ne příliš pikantní jídla mexické kuchyně. Tempranillo je rovněž perfektní společník pro grilované maso, houby a hamburgery. Dále doporučuji spíše vyzrálé sýry typu Comté, Gruyère, Gouda, Pecorino či české Gran Moravia, hodí se i k vyzrálejším sýrům typu Brie či Hermelín, u toho bych volil variantu „Charakter“. Vzhledem k nazrálosti a kontaktu se sudem se budou hodit i jídla, ve kterých jsou obsaženy houby, nebo jemnější jídla se zvěřinou.

Dostupnost: Není skladem

789,0 Kč

Malbec 2018 Vallisto, Cafayate, Calchaquí Valley, Argentina

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz 91 bodů – úžasné víno, které nabízí komplexní aroma tmavého ovoce a velmi sofistikovaný projev těla s nekonečnou dochutí. Charakter vína je přes plnost překvapivě šťavnatý a elegantní. Skvělý je už teď, ale bude se zlepšovat. Doporučuji i k archivaci. Třešinkou na dortu je, že vinařství Vallisto pěstuje hrozny ve výšce nad 1900 m n. m. Pro ještě lepší zážitek otevřete lahev den předem nebo alespoň pár hodin před konzumací nebo víno dekantujte.  Dopřejte si unikátní zážitek – prémiový Malbec Vallisto z 10ha vinice. Na Malbecu jsem si dal opravdu záležet a tento konkrétní vybíral z více než 200 dalších Malbeců z Argentiny. Očekávejte plný nos tmavého ovoce, od ostružin po sušené švestky, nádherně komplexní a doladěný ušlechtilými tóny francouzského barrique sudu, na kterém víno leželo po dobu 12 měsíců. Ve víně je patrná kořenitost a celkově aroma nabízí krásný zážitek z velkého vína. V chuti je Malbec Vallisto příjemně plný, s nádherně vyzrálým sametovým tříslem, ale zároveň ucítíte svěží šťavnatost a eleganci. Ta se do vína dostala kromě umu vinaře hlavně díky vysoké nadmořské výšce. Víno má i velmi dobrý potenciál k archivaci, odhaduji 10+ let. Struktura vína je velmi dobrá a v chuti vás kromě ovocné složky potěší i kořenitost a noblesní elegance.  Pro ještě lepší zážitek otevřete lahev den předem nebo alespoň pár hodin před konzumací nebo víno dekantujte. 

Dostupnost: Není skladem

469,0 Kč