Domů > Kosmetika a zdraví > Zdraví > Léky, vitamíny a potravinové doplňky > Doplňky stravy > BrainMax Pure Rýžová mouka, bezlepková BIO, 1 kg

BrainMax Pure Rýžová mouka, bezlepková BIO, 1 kg

Rýžová mouka je vyrobena z jemné mleté rýže. Využívá se k přípravě nepečených dezertů a její hlavní výhodou je lehká stravitelnost. Je přirozeně bezlepková a tím je vhodná pro přípravu pokrmů pro osoby s celiakií. Rýžovou mouku lze použít k výrobě těstovin, zahuštění omáček i polévek, tak také k přípravě nepečených dezertů. Mouka je bohatá na vitamíny a bílkoviny a slouží jako běžná náhrada za pšeničnou mouku. Rýžová mouka zvětšuje svůj objem a má výborné pojivové vlastnosti.

Rýžová mouka poskytuje značné množství vlákniny, která je důležitá jak pro trávicí systém, tak snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Nejčastěji se mísí s jinými druhy bezlepkové mouky, například kukuřičnou nebo pohankovou.

Přednosti BrainMax Pure rýžové mouky:

100% bezlepková.
Vhodná k pečení i vaření.
Lehce stravitelná.
Nízký obsah tuku.
BIO, VEGAN, RAW.
Země původu: Thajsko

Možnosti použití rýžové mouky

Vhodná k zahuštění polévek i omáček.
Ideální k přípravě nepečených dezertů.

Populární recepty s rýžovou moukou

Jablečné muffiny

Složení:

155 g rýžové mouky
40 g ovesných vloček
1 lžíce lněných semínek
1 lžička sody
1 lžička skořice
1/2 lžičky muškátového oříšku
160 g bílého jogurtu
1 vejce
1 a 1/2 lžíce rozpuštěného másla
2 červená jablka
60 ml brusinkového džusu

Postup:

Troubu předehřejte na 175°C a připravte si plech na muffiny. V míse smíchejte mouku, vločky, lněné semínka, sodu, skořici a muškátový oříšek. Ve velké míse vyšlehejte vajíčko, jogurt a máslo. Přidejte jablka nakrájená na kostičky a brusinkový džus. Suché ingredience přimíchejte k mokrým. Pomocí lžíce nebo naběračky na zmrzlinu těsto rovnoměrně rozdělte a pečte 30 minut.

Lívance z rýžové mouky

Složení:

160 g rýžové mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky sody
Špetka soli
120 ml mléka
3 lžíce medu
2 lžíce olivového oleje
1 vejce

Postup:

V míse smíchejte rýžovou mouku, prášek do pečiva, sodu, sůl a promíchejte. Mléko, vaječný žloutek a med vyšlehejte. Mokré ingredience přimíchejte k suchým. V menší misce vyšlehejte vaječný bílek a přidejte k těstu. Lívance smažte na oleji nebo na másle.

Smažená kuřecí křidélka

Složení:

2 kg kuřecích křidélek
500 g rýžové mouky
Slunečnicový olej na smažení

Na marinádu:

10 stroužků česneku, nasekaných na drobno
1 lžička zázvoru
3 jarní cibulky
250 ml ústřicové omáčky
250 ml kokosových aminos
50 ml rybí omáčky
100 g kokosového cukru

Postup:

Veškeré ingredience na marinádu společně promíchejte ve velké míse. Přidejte kuřecí křidélka a promíchejte tak, aby byla všechna křidélka obalená v marinádě. Mísu přikryje potravinářskou fólií a nechejte 3 hodiny marinovat v lednici. Mouku nasypejte do velké mísy a křidélka v ní obalte. Nechejte 5 minut stát. Mezitím se ve velkém hrnci rozehřejte dostatečné množství oleje. Křidélka smažte dozlatova.