Vital Country Pohanka mechanicky loupaná BIO Množství: 500 g

BIO Pohanka kroupy (z mechanicky loupané pohanky)

Mechanické loupání pohanky je šetrný způsob, jak pohanku zbavit tvrdé slupky. Výsledkem jsou kroupy světlé barvy se zachováním velkého množství živin. Složení je u pohanky velmi významné a řadí se díky tomu k superpotravinám. Je v BIO kvalitě a pro její lehce oříškovou chuť si ji zamilujete.

Pohanka je navíc přirozeně bezlepková a lehce stravitelná. Připravená je velmi rychle a využít ji můžete na sladko i naslano. Z mechanicky loupané BIO pohanky snadno vyrobíte pohankovou mouku. Tu pak můžete použít na pečení i zahušťování. Pohanku stačí umixovat do podoby prášku a přesít následně přes sítko.

Jaké jsou druhy pohanky

Pohanka loupaná kroupy: semínko pohanky zbavené tvrdé slupky

Slupka se odstraňuje dvěma způsoby:

• Mechanicky (světlá pohanka) zachovává si větší množství zdraví prospěšných látek
• Termicky (hnědá pohanka) napařováním celého semena. Dochází tak k částečnému úbytku živin, který je však pro mnohé lidi vykompenzován zajímavou nahořklou kakaovou chutí, která dodá pokrmům šmrnc. 

Co člověk to jiná chuť, a proto nám nezbývá nic jiného než ochutnat obě varianty a poté se rozhodnout pro svého favorita.

Pohanka lámanka: jsou to vlastně nalámané pohankové kroupy

Kdy použít kroupy a kdy lámanku?

Kroupy zvolte tehdy, když chcete mít konzistenci oddělených zrnek – např. při přípravě přílohy nebo pokud chcete jídlu dodat strukturu. Lámanka se naopak hodí tehdy, když potřebujete docílit kašovitější konzistenci nebo pokud se má pohanka víc spojit s ostatními surovinami. Čím kašovitější má pohanka být, tím více dílů vody použijte a tím déle ji vařte,

Jak pohanku využít v kuchyni?

Největší síla pohanky tkví v její univerzálnosti. Lze z ní připravit výbornou sladkou snídaňovou kaši se sušeným ovocem, oříšky a čokoládou, stejně jako ji lze využít jako přílohu k masovým a jiným pokrmům.

Po namletí na mouku se dá pohanka použít na lahodné palačinky, i bez namletí z ní můžeme uvařit chutné karbanátky. A co teprve pohankové rizoto, k jehož přípravě nepotřebujete nic, než to co máte ve spíži a lednici. Pohanka je zkrátka užitečná bezlepková potravina, z níž lze připravit celou řadu chutných jídel.

• k přípravě polévek (zahuštění)
• příloha k masům a zelenině (všude tam, kde se běžně používá rýže nebo kuskus)
• příprava kaší
• příprava pomazánek, zeleninových placiček
• pečení například buchet (z lámané pohanky vytvoříte během krátké chvíle mouku)
• k ochucení salátů

Složení

(Mlýnský výrobek) BIO pohanka mechanicky loupaná - kroupy*

*Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.

Země původu

Polsko / Ukrajina (mimo EU)

Skladování

Skladujte v chladu a suchu. Chraňte před teplem a přímým slunečním zářením.

Dostupnost: Není skladem

EAN: 8596466010520
Kategorie: Obiloviny
Množství: 500 g
Vlastnosti +: Bez lepku
Značka: Vital Country

Cena 65,0 Kč