Kardamom (Elettaria cardamomum) je rostlina pocházející ze subtropických oblastí, a nejčastěji se pěstuje v Indii, Srí Lance, Guatemale a dalších částech jižní Asie. Rostlina se nejlépe daří v teplém a vlhkém podnebí a vyžaduje stinná a dobře odvodněná místa. Kardamom může růst jako trvalka nebo jako letnička, a rostliny dosahují výšky až 4 metry. Plody jsou malé tobolky obsahující semena, která jsou sušená a používají se jako koření. Zajímavosti o kardamonu: Kardamon je známý svým intenzivním aroma a silnou chutí, která může být jak sladká, tak i pikantní. Rostlina kardamonu patří do čeledi Zingiberaceae, stejně jako zázvor a kurkuma. Kardamon je druhý nejdražší koření na světě (po šafránu), což je způsobeno složitým procesem sklizně a náročnou úpravou semínek. Použití v kuchyni: Kardamon se často používá jako koření ve východní asijské, středomořské a středovýchodní kuchyni. Jeho aromatická chuť se hodí do sladkých i slaných jídel. Často se přidává do kořenících směsí, pečiva, dezertů, nápojů a dokonce i do nápojů, jako je čaj nebo káva. Složení: kardamom mletý 100 % TIP: Kardamonové sušenky: Ingredience: 1 šálek másla (měkkého) 1/2 šálku cukru 2 šálky mouky 1/2 lžičky soli 1/2 lžičky mletého kardamonu 1/2 šálku nasekaných ořechů (dle vlastní preference) Postup: Předehřejte troubu na 180 °C. V míse smíchejte máslo a cukr, dokud nedosáhnete krémové konzistence. Přidejte mouku, sůl, kardamon a ořechy a promíchejte, dokud se vytvoří těsto. Z těsta vytvarujte malé kuličky a rozložte je na plech s dostatečným rozestupem. Přidejte do předehřáté trouby a pečte 12-15 minut, nebo dokud sušenky nezačnou získávat zlatavou barvu. Nechte sušenky vychladnout a pak si je pochutnejte!
Dostupnost: Není skladem
Cena 29,0 Kč
Koupit od Balicekzdravi.cz