Vital Country Olivový olej extra panenský z Řecka 5 l

Olivový olej s rodinnou tradicí - Příběh rodiny Chalampalakis

Extra panenský olej se na farmě rodiny Chalampalakis vyrábí bezprostředně po sklizni, během několika hodin, aby bylo možné udržet nízkou kyselost i ve finálním výrobku. Využívají se ověřené postupy, které se předávají z generace na generaci.

Olej je lisován za studena pomocí tradičních mechanických metod z oliv odrůdy Koroneiki, které rostou na olivovnících v rodinných olivových hájích o rozloze mnoha kilometrů čtverečních.

Mechanické lisování za nízkých teplot zaručuje tu nejvyšší kvalitu, nejvyšší koncentraci antioxidantů, nejvýraznější chuť a nejméně volných kyselin. (<0,8 % na 100 g). Olej této jakosti tvoří pouhých 10 % celosvětové produkce olivového oleje.

Jaký je význam označení extra panenský

Označení Extra panenský olivový olej znamená, že olej byl z oliv získán mechanickým lisováním a za studena při prvním lisování celých oliv. Takový olej je nejkvalitnějším olivovým olejem, který má nejnižší možnou aciditu a obsahuje nejméně volných mastných kyselin, které mohou olej znehodnotit.

Acidita je důležitým ukazatelem kvality, protože nízká acidita znamená, že byly olivy vylisovány za ideálních podmínek a bez zbytečného zpoždění - čím rychleji jsou olivy po sklizni vylisovány, tím nižší je acidita oleje. U extra panenského olivového oleje musí být acidita nižší než 0,8 %.

Složení a zpracovaní

100% Extra panenský olivový olej.

Odrůda oliv: Koroneiki.

Metoda zpracování: lisováno pouze mechanicky metodou za studena.

Zpracováno: Řecko (Kréta - Mesarská nížina).

Acidita: 0,2%.

Administrativní zařazení: jedlý olej rostlinný, jednodruhový.

Udělejte si radost a vyzkoušejte tento unikátní produkt, který pochází z poslední sklizně a je tedy absolutně čerstvý a chuťově skvělý.

KOUŘOVÝ BOD a použití

190 °C (studená kuchyně i teplá kuchyně).

Usazenina není na závadu, ale je důkazem přírodního původu.

SKLADOVÁNÍ

Skladujte v temnu a chladu od 7° do 25° C. Výrobek o obsahu 500 a 1000 ml je balen ve tmavé skleněné láhvi. Ostatní objemy jsou baleny v plastové láhvi nebo kanystru.

Po otevření spotřebujte do 4-6 měsíců, aby nedošle ke ztrátě kvality. Zákal je přirozený jev a není na závadu, naopak je zárukou kvality, neboť olej byl lisován pouze mechanickým způsobem.

Země původu

Řecko (Kréta - Mesarská nížina).

Dostupnost: Není skladem

EAN: 8596466015235
Kategorie: Kuchyňské oleje

Cena 1399,0 Kč