Pro zdravé vaření s plnou a dokonalou chutí i vůní potravin použijte pomalý vařič Sous vide G21 Akura s WiFi ovládáním přes mobilní aplikaci s recepty. Vyberte recept, připravte suroviny a odešlete pokyn – čas i teplotu vaření už si vařič sous vide Akura nastaví sám.
Sous-vide vaření se stalo symbolem dokonalosti. Proč?
Připravit správně i tak zdánlivě jednoduchá jídla, jako je třeba vejce naměkko nebo steak, není vůbec tak snadné, jak se na první pohled zdá. Díky metodě sous-vide neboli vaření ve vakuu se vám podaří připravit delikátní pokrmy, za které byste si i v nejlepších restauracích pořádně připlatili.
Úžasný šťavnatý steak – při vaření ve vakuu si maso zachová nádhernou přirozenou texturu, bude uvnitř šťavnaté a jemné. Pak už je jen dokončíte na pánvi podle vlastní chuti. Medium, rare, well done? Se sous-vide vařením máte správně udělané steaky na jistotu.
Sous-vide oceníte při přípravě jakéhokoliv masa, ať už jde o drůbeží, vepřové, hovězí nebo rybí. Zelenina bude i po přípravě jemná a aromatická chutí i vůní. „Na hniličku” uvařené vejce už nebudete muset krájet na plátky a ovocný dezert vás vrátí do léta.
Co je sous-vide vaření
Vaření ve vakuu neboli sous-vide vaření je pomalé vaření při nižších teplotách, než je teplota bodu varu. Suroviny pro sous-vide přípravu jídel se zavakuují do fólie, takže všechny zdravé látky, živiny a vitamíny, stejně jako plná vlastní chuť i vůně, zůstanou zachovány a nezničí se vysokými teplotami.
Při pomalém sous-vide vaření dochází jen k minimálním změnám v upravované potravině a její maximální přirozená chuť zůstává. Tím, že je surovina zpracovávána v neprodyšných a uzavřených obalech, nedochází k žádnému výluhu do vody nebo odparu těkavých senzorických látek. S tím dále souvisí také nízký úbytek hmotnosti. Teplota se pohybuje níže než u ostatních kulinárních úprav, což má za následek nižší degradaci nutričních látek. Hermetické uzavření bez přístupu vzduchu funguje jako prevence proti aerobním mikroorganismům, které by mohly potravinu zničit.
Zajímavost: V roce 1974 přišel šéfkuchař George Pralus na to, že zabalení foie gras do plastového sáčku pomáhá jídlu zachovat původní vzhled, pokrm pak zbytečně neztrácí nadměrné množství živin a má lepší strukturu. Tehdy pracoval pro restauraci Troisgros (Pierre a Michel Troisgros) ve francouzském Roanne, do které od té doby začaly proudit davy lidí.
Sous-vide vaření začali naplno využívat francouzští kuchaři, postupně se vaření ve vakuu rozšířilo přes michellinské restaurace. Dnes díky sous-vide vařiči G21 Akura můžete objevit kouzlo vakuového vaření i vy a dopřát si tak dokonale připravená menu.
Sous-vide G21 Akura
Ponorný pomalý vařič G21 Akura pro vaření ve vakuu je připraven pro každodenní bezpečné použití a vyladěný do nejmenších detailů. Masivní tělo se skládá ze dvou částí – ponorná nerezová část s vnitřní varnou spirálou a vrchní část z odolného plastu s elektronikou a dotykovým displejem.
K hrnci se sous-vide G21 Akura připevní svorkou/klipsem.
Displej G21 Akura
Na dotykovém displeji sous-vide vařiče G21 Akura vidíte zvolenou teplotu a dobu vaření/čas, zbývající do konce zvoleného programu. Vše ovládáte buď pomocí pouhých pěti dotykových plošek/tlačítek nebo přes mobilní aplikaci G21 Smart Home.
Aplikace G21 Smart Home s recepty pro G21 Akura
Mobilní apka G21 Smart Home pro sous-vide G21 Akura je ve verzi pro chytré
telefony s operačním systémem Android a iOS. Aplikace i recepty v ní jsou v
českém jazyce a Instalace je absolutně snadná – z krabice nebo manuálu pro G21
Akura si naskenujete QR kód a můžete začít vybírat recepty. Podle zvoleného
receptu pak jen připravíte suroviny a jediným kliknutím potvrdíte start, zbytek
zajistí G21 Akura.
Kouzlo WiFi ovládání – než se vrátíte z práce, bude oběd na stole
Díky promyšlenému zpracování a využití moderních technologií je ponorný sous-vide vařič G21 Akura vybaven nejlepší elektronikou a je schopný postarat se o přípravu jídla i v době, kdy vy jste mimo domov.
Příklad: Vložíte do hrnce s vodou zavakuované suroviny a odejdete do práce nebo na výlet. Cestou si na mobilu zvolíte recept a pošlete přes apku pokyn do sous-vide G21 Akura. Po návratu můžete prostírat.
Domů i pro restauraci
Chytrý vakuový vařič G21 Akura můžete využít jak pro vaření doma, tak i pro přípravu jídel v restauraci. I když se to nezdá, šetří pomalé vaření čas – podle zvoleného receptu může pracovat, zatímco vy se zabýváte něčím jiným. Klidně i přes noc nebo v době, kdy jste mimo domov. Sous-vide vaření se už naučily využívat i restaurace které chtějí dopřát svým hostům jen to nejlepší – dokonale šťavnaté steaky nebo voňavou zeleninu s plnou chutí a maximem živin a vitamínů.
Každý kuchař ví, že připravit správný steak není vůbec snadné. Od teď to ale, díky sous-vide G21 Akura, zvládne i začátečník!
Přednosti přístroje Sous-vide G21 Akura
Minimální změny v upravované potravině
Maximální zachování přirozené chuti, vůně i textury
Zachování téměř stejné hmotnosti surovin
Nižší degradace nutričních látek
Snadná příprava – pokud máte zavakuované suroviny zamražené, vložíte jen příslušný počet porcí do hrnce s vodou, kde se rozmrazí a připraví sous-vide metodou
Delší trvanlivost surovin – čerstvé zavakuované potraviny před vařením vydrží v chladničce až pět dní
Specifikace
WiFi: Ano
Příkon: 1000 W
Napětí: 220 – 240 V
Teplotní rozpětí: 0 °C – 90 °C
Teplotní přesnost: ± 0,1 °C
Max. objem nádoby: 20 l
Fyzické vlastnosti
Materiál: plast, nerez ocel
Barva: černá
Rozměry (Š x V x H): 75 x 390 x 120 mm
Hmotnost: 1,6 kg
Rozměry balení (Š x V x H): 110 x 445 x 130 mm
Hmotnost balení: 1,9 kg
Dostupnost: Není skladem
EAN: 8595627420352
Kategorie: Ostatní kuchyňské spotřebiče
Cena 2690,0 Kč
Koupit od I-domacipotreby.cz
Další produkty Ostatní kuchyňské spotřebiče
Salente ChefMax, Sous Vide s barevným displejem, nerez
První vařič Sous Vide na světě s barevným displejem Vařič Salente ChefMax Sous Vide přináší do kuchyně jednu z nejpokročilejších metod vaření profesionálních kuchařů z restaurací oceněných hvězdičkami Michelin – pomalé vaření surovin ve vodní lázni při konstantní nízké teplotě. Díky této metodě suroviny ztrácejí svoji hmotnost a zachovávají si šťavnatost, strukturu, důležité vitamíny, minerály, živiny a výživovou hodnotu. Ve srovnání s tradičními metodami přípravy si zachovává výraznější a lepší chuť, vůni a barvu. Velice důležitou výhodou je skutečnost, že pokrm se nemůže připálit ani propékat a je zdravou přípravou bez tuků a olejů. O produktu Nemůže to být jednoduššíV jednoduchosti je krása. Vařič Salente ChefMax Sous Vide vás přesvědčí, že i dlouhou dobu přípravy jídla může být ve skutečnosti kratší, než si myslíte. Jednoduše si vyberte vhodnou kombinaci teploty a času z přednastavených receptů nebo si vytvořte vlastní kombinaci dle vlastní chuti a začněte vařit stisknutím tlačítka. Nemusíte se o nic starat – Salente Sous Vide Cooker udělá vše za vás. Máte hodiny času pro sebe nebo můžete jít v klidu spát. Přednastavené receptyNa barevném TFT displeji si můžete přehledně vybrat jeden z 18 přednastavených receptů, které doprovázejí ilustrační fotografie výsledného pokrmu. Jedinečný multifunkční magnetický otočný volič s možností odnětí pro snadné čištěníOtáčecí ovladač plní dvě funkce v jednom - jeho otáčením se můžete pohybovat mezi recepty nebo možnostmi, jeho stisknutím můžete možnosti potvrdit. Za normálních okolností by bylo otočné ovládání na vodotěsném vařiči nespolehlivé, proto inženýři společnosti Salente vyvinuli bezkontaktní magnetické ovládání, které splňuje náročná kritéria vodotěsnosti IPX7. Vodotěsný design IPX7Vařič Salente Sous Vide můžete bez obav mýt přímo pod vodovodním kohoutkem. Stupeň vodotěsnosti IPX7 zaručuje odolnost vůči 30 minutám ponoření do vody do hloubky 1 metru. Praní je ještě jednodušší, než jste si mysleli – omyjte jej pod teplou tekoucí vodou a nechte volně uschnout. Jak jednoduché! Vysoce kvalitní nerezavějící ocel s dlouhou životnostíSkvělým bonusem při čištění je odnímatelný kryt z nerezavějící oceli, který ukrývá další z výhod vařiče Salente Sous Vide - topnou spirálu z nerezavějící oceli vrtuli z nerezavějící oceli zaručující rovnoměrný průtok a teplotu vodní lázně. Klíčové vlastnosti První Sous Vide na světě s barevným displejem Vítěz prestižního ocenění Red Dot Design Award (vítěz 2021) 18 přednastavených receptů v paměti vařiče Uložení dalších 5 receptů Multifunkční magnetický otočný ovladač Volitelný teplotní rozsah 40-90 °C Volitelný časový rozsah od 5 minut do 100 hodin Vodotěsný design IPX7 Technická specifikace Nominální příkon 1100 W / 5 A Nominální frekvence 50/60 Hz Nominální napětí 220-240 V Vhodný objem hrnců 6-50 litrů Displej Integrovaný barevný TFT displej se zobrazením receptů Přednastavené recepty 18 přednastavených receptů v paměti vařiče Ochrana IPX7 vodotěsné provedení (ponoření na 30 minut do hloubky 1 metru) Vlastnosti a funkce Ochrana proti přehřátí Indikace nízkého stavu vodní lázně LFGB certifikace bezpečnosti potravin CE, RoHS certifikace Nerezová topná spirála s prodlouženou životností Vrtule z nerezavějící oceli zaručující rovnoměrné proudění a teplotu vodní lázně Měkké gumové polstrování na držáku pro maximální ochranu povrchu hrnce Odnímatelný kryt topné spirály z nerezavějící oceli pro snadné čištění Volba jednotek teploty (°C nebo °F) Proud vody ve vodní lázni 20 litrů za minutu výška hladiny 6,6 cm Uložení dalších 5 receptů Multifunkční magnetický otočný volič s odnímatelnou částí pro snadné čištění Variabilní teplotní rozsah 40-90 °C v 0,1 sekundových krocích Volba časového rozsahu od 5 minut do 100 hodin s přírůstkem 1 minuty Integrovaný termostat pro udržování teploty s přesností ±0,3 °C Délka přívodního kabelu 1 m Hmotnost 1,3 kg Rozměry 83 × 67 × 380 mm Obsah balení: Varná jednotka Sous Vide Držák na hrnce Odnímatelná přepravní a ochranná taška Návod k použití (EN, DE, CZ, CS, HU, RO, IT, SLO) Dokumentace
Dostupnost: Není skladem
2990,0 Kč
Detail
Lauben Electric Citrus Juicer 110WT
Šťáva plná vitamínů snadno a rychle Vyznavačům zdravého životního stylu nesmí doma chybět pomocník v podobě elektrického citrusovače Lauben Electric Citrus Juicer 110WT. Jeho čistý design ozdobí každou kuchyňskou linku, kterou díky funkci Anti Drip nepofrká ani kapka šťávy. Funkce proti odkapávání zajišťuje, že džus odtéká přímo do sklenice či zůstává v zásobníku. Rychlost otáček při odšťavňování je nastavena tak, aby si šťáva uchovala maximum vitamínů. Chuť navíc není nijak ovlivněna, protože části dotýkající se ovoce jsou nerezové či z plastu splňujícího nejpřísnější nařízení EU a neuvolňují tak žádnou pachuť ani aroma. Tvar kužele a nastavení páky proces odšťavňování zefektivňují a tichý provoz umožňuje přípravu džusu v jakoukoli hodinu. Bezpečný provoz zajišťují protiskluzové nožičky a pojistka zabraňující spuštění, není-li lis správně sestaven. Určitě potěší také snadná údržba, odnímatelné části stačí vložit do myčky. O produktu Čerstvý džus nabitý vitamínyElektrický citrusovač Lauben Electric Citrus Juicer 110WT pracuje rychlostí 75 otáček za minutu. Při této rychlosti zůstává ve šťávě zachováno maximální možné množství vitamínů. Pokud by totiž bylo odšťavňování příliš rychlé a hrubé, došlo by k jejich zničení. Díky tvaru kužele a kalibraci páky je proces efektivnější a tím i rychlejší než u podobných citrusovačů na trhu. Filtr a výlevka jsou navíc vyrobeny z nerezu, takže nedochází ke kontaminaci šťávy. Její chuť i aroma zůstávají zachovány, což v případě plastových komponentů nebývá zvykem. Ani kapka nepřijde nazmarElektrický citrusovač je vybaven funkcí Anti Drip proti odkapávání, na lince tedy nezůstává nepořádek. Při odšťavňování odtéká šťáva přímo do sklenice, případně dochází k jejímu hromadění v zásobníku o kapacitě 0,6l. Celý odšťavňovací proces je velmi efektivní a rychlý díky jedinečnému tvarování kužele a seřízení páky. Uživatele přístroje jistě potěší jeho snadná údržba, kdy stačí odnímatelné části vložit do myčky. Tichý a bezpečný elegánProvoz citrusovače je natolik tichý, že můžete připravit rodině k snídani čerstvý džus, aniž byste při tom vzbudili celou rodinu. Přístroj se stane také krásným doplňkem interiéru kuchyně díky svému čistému elegantnímu designu. Nezapomíná se ani na bezpečnost, tu zajišťují protiskluzové nožičky a pojistka zabraňující spuštění, pokud není lis správně sestaven. Dokonalý tvar kuželeDrážky a výstupky na kužely byly navrženy pokud, aby odšťavňovací proces byl maximálně efektivní a výrazně rychlejší než v minulosti. Tomu pomáhá i nastavení páky. Přesné nastavení otáčekRychlost otáček citrusovače je nastavena přesně tak, aby se ve šťávě zachovaly potřebné vitamíny. Přístroj tedy pracuje v režimu 75 otáček za minutu. Klíčové vlastnosti Elektrický citrusovač Lauben se vyznačuje čistým elegantním designem a stane se tak ozdobou kuchyně Citrusovač je nenáročný na údržbu, po použití stačí odnímatelné komponenty pouze vložit do myčky nádobí Pokud by mělo dojít k přehřátí, lis se sám vypne, aby vychladl a nedošlo ke zničení Chod se spustí pouhým stiskem kužele, dá se tedy bez problému ovládat jednou rukou Díky filtru na dužinu se do džusu nedostanou žádné větší kusy ani semínka Lis disponuje pojistkou zabraňující spuštění v případě, že je nesprávně sestaven Neskladujte zbytečně dva, kužel zvládne vše od limetky po grapefruit Citrusovač je vybaven protiskluzovými nožičkami, aby bezpečně zůstal za všech okolností na svém místě Funkce proti odkapávání zajišťuje, že šťáva odtéká přímo do sklenice nebo do zásobníku. Okolí citrusovače tak zůstává čisté Technická specifikace Příkon 160 W Počet velikostí lisovacího kužele 1 Materiál filtru Nerezový Materiál lisovacího kužele Plastový Kapacita 0,6 l Počet otáček za minutu 75 Vlastnosti Zachování vitamínůVhodné do myčkyFunkce proti odkapávání Anti Drip Obsah balení: Tělo citrusovače Lisovací nástavec Filtr na dužinu Nádoba na šťávu Výlevka Dokumentace
Dostupnost: Není skladem
1790,0 Kč
Detail
MORA I 8688 BX Indukční sporák 740934
Elektrický indukční sporák s multifunkční troubou / 4 indukční varné zóny / 1x ConnectZone / SuperBoost / ukazatel zbytkového tepla varných zón / DIGITÁLNÍ dotykový časový spínač s hodinami / multifunkční trouba – 11 způsobů ohřevu / ECO CLEAN – funkce na čištění trouby / rychlý předehřev trouby / EXTRA PÁRA 2 programy pečení v páře / program PIZZA / program pro HOTOVÁ A MRAŽENÁ JÍDLA / program HORKOVZDUŠNÉ FRITOVÁNÍ BEZ TUKU / objem trouby 70 l / vedení v troubě – drátěná vodítka plechů / výsuvné teleskopické rošty 1 úroveň / tlumené dovírání dvířek / energetická třída – A / nerez / příslušenství: 1 x rošt, 1x XXL hluboký pekáč, 1x mělký plech. Indukční sporák I 8688 BX v stylovém nerezovém provedení se sklokeramickou indukční deskou a multifunkční troubou energeticky spadá do úsporné třídy „A“ a potěší užitným objemem trouby 70 l. Varná deska se dotykově ovládá a umožňuje spojit dvě levé samostatné varné zóny do jedné jen jedním dotykem. Perfektní řešení pro extra velké nádobí. Indukční zóny zahřívají pouze dno nádoby a z důvodu nízké teploty povrchu desky nedojte k připálení, navíc se deska velmi snadno čistí. Indukční vaření je nejenom rychlé, úsporné, ale i velmi bezpečné. Díky digitálnímu časovému spínači s hodinami budete mít přesnou kontrolu nad připravovaným jídlem. Trouba 70 l trouba je vybavená 11 pečicími programy, které jsou navržené přesně podle potřeb konkrétních jídel. Vykouzlíte například výbornou pizzu jako z italské restaurace (program Pizza), pomalu upečete pečínku a efektivně rozmrazíte hotové porce jídla. Pokud si rádi pochutnáváte na hranolkách nebo kuřecích nugetách, ale nedopřáváte si je tak často kvůli vysoké kalorické hodnotě, můžete také zkusit program pro horkovzdušné fritování bez tuku. Hotovky většinou volíme tehdy, když nás tlačí čas. Se speciálním programem pro hotová a mražená jídla ho ušetříte ještě víc, protože si připravíte chutný oběd rychleji, bez nutnosti předehřívání trouby. Výsledek však bude dokonalý, a tak si v klidu vychutnáte třeba kuřecí nugety, lasagne, hranolky nebo croissanty. Zvykli jste si, že předehřátí trouby trvá celou věčnost? Na to teď zapomeňte. Tato trouba se předehřeje na 200 °C do 5 minut, což je mnohem rychleji, než bývá zvykem. Nové bezpečné závěsy dvířek zaručují bez Vaší asistence velmi tiché a šetrné zavírání dvířek trouby. Pro zvýšení komfortu obsluhy je trouba vybavená teleskopickým výsuvem, které umožní bezpečnou manipulaci s připravovaným jídlem, aniž byste ho museli z trouby vytáhnout. Ve spodní části sporáku je praktický úložný prostor, do kterého snadno uložíte příslušenství v podobě roštu, mělkého plechu a MAXI pekáče XXL o objemu až 8 l. Perfektní vyčištění vnitřního prostoru po každém pečení zajistí funkce ECO CLEAN, díky které odstraníte i větší nečistoty bez nutnosti použít čisticí prostředek.
Dostupnost: Není skladem
14990,0 Kč
Detail
Guzzanti GZ 706
Jogurtovač v elegantním moderním vzledu s celkovým objemem 1,2 litru. Guzzanti GZ 706 disponuje LCD displejem, 7 skleničkami s víčkem a časovačem až na 12 hodin s automatickým vypnutím. Součástí balení je český návod s recepty. Poškozený přepravní obal (krabice, polystyren či plastová folie). Jedná se o nový, plně funkční výrobek, na který se vztahuje standardní, minimálně dvouletá, záruka.
Dostupnost: Není skladem
830,0 Kč
Detail