Habánské sklepy SVATOMARTINSKÉ Modrý Portugal 2023

Chablis 2022, Domaine Besson

HODNOCENÍ VLÁDI VAŇKA z OceněnáVína.cz 88 bodů – harmonicky udělané, minerálně slané Chablis s dlouhou dochutí a velmi dobrou strukturou.  DALŠÍ OCENĚNÍ KVALITY VÍNA: 91 bodů – Decanter Wine Awards 2024 – ročník 2022 93 bodů – Decanter Wine Awards 2021 – ročník 2019 88 b. od Tima Atkina Nejlepší mladý vinařský talent Burgunska roku 2018 Chablis je z malého rodinného vinařství, které bylo založeno už v roce 1902 – víno pochází ze 7ha vinice a zrálo 12 měsíců metodou sur lie a nepatrné procento, jen cca 3% vína, bylo chvíli ve velkých dubových sudech. CHARAKTERISTIKA VÍNA: Víno má bohatou a komplexní aromatiku. Přes minerálně citrusový charakter jde škála vůní až do dozrávajících nektarinek a vyzrálých žlutých jablek. Chuť je svěží, středně plná, skvěle šťavnatá, velmi minerální, což je super předpoklad, který bude krásně držet víno a jeho strukturu i po dobu zrání a archivace. Přestože je víno typicky minerální a šťavnaté, je v něm znát i poměrně extraktivní a koncentrovaný chuťový charakter, který víno slibovalo už na nose. Dochuť je dlouhá. DOPORUČENÁ TEPLOTA PODÁVÁNÍ: 12-14 °C = vyndejte Chardonnay z lednice cca 30 min před podáváním. ARCHIVAČNÍ POTENCIÁL: K pití teď. Potenciál min. 4-5 let archivace. Obsahuje siřičitany – mimochodem, věděli jste, že ve víně je jich stejně jako třeba v colových nápojích? V sušeném ovoci je této látky ještě 8x více… Obecně platí, že BIO vína obsahují méně oxidu siřičitého. Pokud je vám po víně špatně, většinou to bývá spíše horší kvalitou vína než obsahem této látky.    CHCETE SI ROZŠÍŘIT OBZORY A PRONIKNOUT VÍCE DO SVĚTA VÍNA? Objevil jsem totiž, že nejrychlejší poznání světa vína i vašich vinných preferencí nastává, když máte možnost názorně porovnat rozdíly v projevu a stylu vína. Ochutnejte Chablis z Domaine Besson ve srovnání s následujícími víny: Srovnání různých poloh: zajímavé bude srovnání s vínem v podobném stylu, ale ze Španělska - Chardonnay Todo Sobre Mi. Srovnání různých úrovní kvality a stylu vína: poučné bude i srovnání s Chablis z 1er Cru vinic, tedy vybraných vinic vyšší kvality, ze stejného vinařství. Nebo s jeho chuťovým „opakem“, Chardonnay z biodynamického vinařství, které zrálo v nových francouzských sudech a místo šťavnaté minerality vám nabídne plnost a komplexní škálu vůní, od ovoce a oříšků až po tóny másla.

Dostupnost: Není skladem

629,0 Kč

CAVINO MEGA SPILEO Orange wine, ročník 2016 750 ml

MEGA SPILEO Oragne wine 750 ml Kategorie a původ: Oranžové víno, PGI AchaiaOdrůdové složení: Roditis 50 % - Assyrtiko 50 %Vinice: Horské vinice (800-900 m) obklopující vinici Mega Spileo.Výroba vína: Sběr hroznů na konci září. Hrozny se vylisují a šetrně přenesou do nových dubových sudů o objemu 400 l, kde společně s matolinou proběhne alkoholové kvašení. Přibližně týden po alkoholovém kvašení se volně tekoucí víno oddělí od hroznové sušiny, sudy se uzavřou a víno se převezme zpět do stejných sudů. V nich zůstává po dobu 16 měsíců, kdy se dokončí jablečno-mléčné kvašení a víno přirozeně zraje a vyvíjí se. Poté je víno opatrně vyjmuto ze sudů a stáčeno do lahví bez použití enologických přísad a filtrace. Víno zůstává v láhvi nejméně dalších 24 měsíců, aby se rozvinul jeho komplexní a vyzrálý charakter. Charakter: Světle oranžová barva s hnědými odstíny. Ve vůni se objevují sušené bílé květy, tóny koření, botanických minerálů a náznaky opečení. v ústech je víno svěží a elegantní, se zaoblenými tříslovinami a kyselinou, které mu dodávají strukturu, komplexnost a jsou ideální pro zrání. Dlouhý a chladný závěr. Párování: Grilované a pečené houby, tučné ryby, maso se smetanovými nebo bílými omáčkami, zralé sýry. Před podáváním doporučujeme víno pečlivě přelít do karafy, aby se případné usazeniny nedostaly do sklenice a lépe se projevil chuťový profil. Jedná se o přírodní víno, vyrobené zcela bez přídavků a filtrace. Může obsahovat usazeniny Obsah alkoholu:  12% obj. Obsahuje siřičitany. Zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let.Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk.

Dostupnost: Není skladem

599,0 Kč

Atelier Design CAVINO červené suché víno 750 ml

ATELIER DESIGN CAVINO červené suché víno 750 ml Odrůdy: Mavro Kalavritino 60%, Cabernet Sauvignon 40%. Zrálo 6-8 měsíců v dubových sudech Vinice: Pohoří Aigialia Charakter: sytě červená barva s fialovými odstíny. Aromatické tóny červeného ovoce, čokolády a vanilky. Plné, vyvážené s dobře zpracovanými jemnými tříslovinami. Dřevité tóny nabízejí atraktivní víno s dlouhou dochutí. Párování potravin: ideální k těstovinám, dušenému masu a žlutému sýru. Ročník: 2022 Obsah alkoholu:  13% obj. Obsahuje siřičitany. Zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let.Při převzetí zboží bude ověřen Váš věk.

Dostupnost: Není skladem

349,0 Kč

Chartron Et Trebuchet Cremant Brut Rose 12% 0,75l

Chartron et Trebuchet Crémant de Bourgogne Brut Rosé 12% 0,75lO produktuChartron et Trebuchet Crémant de Bourgogne Brut Rosé je elegantní růžové šumivé víno z oblasti Burgundska ve Francii. Vyrobené tradiční metodou kvašení v lahvi, nabízí jemné perlení a osvěžující charakter s nádechem romantiky. Tento Crémant je skvělou alternativou k růžovému Champagne, a to nejen díky své kvalitě, ale i příznivé ceně.VůněAroma tohoto Crémantu je svěží a ovocné s tóny červených bobulí, jahod a malin. V pozadí se objevují jemné tóny briošky a toastového chleba, které jsou typické pro vína zrající na kvasnicích.ChuťChuť Chartron et Trebuchet Crémant de Bourgogne Brut Rosé je suchá, svěží a ovocná. Na patře se rozvíjí tóny červených bobulí, jahod a malin, které doplňuje jemná mineralita a křupavá kyselinka. Perlení je jemné a dlouhotrvající, což přispívá k celkovému dojmu svěžesti a elegance.Doporučené servírováníTento Crémant se skvěle hodí jako aperitiv, ale i k lehkým předkrmům, rybám, mořským plodům a dezertům. Ideální teplota pro podávání je 8-10 °C.ZajímavostiChartron et Trebuchet Crémant de Bourgogne Brut Rosé získal řadu ocenění na mezinárodních soutěžích vín.Vinařství Chartron et Trebuchet se nachází v srdci oblasti Côte de Beaune a pyšní se dlouholetou tradicí výroby kvalitních vín.Crémant de Bourgogne je označení pro šumivá vína vyráběná tradiční metodou v oblasti Burgundska.Chartron et Trebuchet Crémant de Bourgogne Brut Rosé je vynikající šumivé víno s elegantním charakterem a svěží ovocnou chutí. Je ideální volbou pro slavnostní příležitosti, romantické večeře nebo jako dárek pro milovníky šumivých vín. O značce Chartron et Trebuchet Chartron et Trebuchet je rodinné vinařství založené v roce 1859 v Burgundsku. Specializují se na výrobu kvalitních vín a Crémantů, které jsou oceňovány pro svou eleganci, svěžest a vynikající poměr ceny a kvality. Vinařství se nachází v obci Puligny-Montrachet, která je proslulá svými bílými víny.

Dostupnost: Není skladem

399,0 Kč