Složení: ovesné vločky s klíčky Balení: 500 g Ovesné vločky jsou obilný výrobek vzniklý rozdrcením ovesných zrn. Z ovesných vloček se připravuje řada pokrmů spadajících do kategorie zdravé výživy, především müsli, ale používají se též při výrobě celozrnného pečiva. Jsou cenným zdrojem řady živin. Výroba Ovesné vločky se vyrábějí loupáním ovsa z napařovaných obilek. Po vyčištění hrubého zrna se obilná zrna na několik hodin vystaví nejprve vlhku, poté suchému teplu v sušárně. Při tomto ošetření vzniká typické ořechové aróma budoucích vloček. Teplem se rovněž inaktivují látky štěpící tuky (enzymy), které by jinak při skladování působily nepříjemnou žluklou, hořkou pachuť. Pluchy se při sušení uvolní a lze je snadno oddělit v bubnovém nebo odstředivém loupači. Po usušení se ovesná zrna třídí dle velikosti. K výrobě ovesných vloček se ovesná jádra spaří a na mačkací stolici se rozlisují naplocho pomocí rotujících kovových válců. Při výrobě drobných vloček se jádra před válcováním nařežou na kousky (ovesnou krupici). Využití: Z ovesných vloček se připravuje především ovesná kaše, v současnosti nejčastěji nasladko; může však být i slaná. Vločky se krátce povaří v mléce a kaše se může obohatit nakrájeným čerstvým nebo sušeným ovocem, skořicí a dosladit medem či cukrem. Vločky lze pro zpestření též opražit. V racionální výživě slouží ovesné vločky též jako základ pro výrobu karbanátků a pomazánek.
Dostupnost: Není skladem
EAN: 8594046762135
Energie: 1570 kJ /385 kcal
Tuky: 6,9 g
Z toho nasycené mastné kyseliny: 0,0 g
Bílkoviny: 13,2 g
Sacharidy: 60,9 g
Z toho cukry: 0,0 g
Vláknina: 7,2 g
Sůl: 0,01 g
Kategorie produktu: Bez laktózy
Alergeny: 14. Měkkýši a výrobky z nich
Značka: Zdraví z přírody
Cena 26,0 Kč
Koupit od Nutsman.cz