Med s kakaem 400 g
Ahoj, tady Alena a Josef, vaši včelaři
Poslouchejte pohádku:
„Med pospíchá do skleničky.
Copak ho to láká sem?
Sladký sen za jeho víčky:
že tam bude s kakaem.“
Jak jsme objevili kakao a med?
Kakao nám připomíná ta krásná léta, kdy jsme ještě byli malí. Proto jsme chtěli vytvořit něco dobrého pro všechny, kteří v sobě stále mají ba i menší než větší kousek dětské dušičky.
Složení a konzistence kakaového medu
Med s kakaem se skládá výhradně z medu a nealkalizovaného kakaového prášku. Neobsahuje žádné přidané stabilizátory, cukerné sirupy nebo jiné šťávy, které med naředí a zlepší roztíratelnost. Není tekutý jako běžný květový nebo lesní medovicový med, spíše se jeho konzistence podobá hustotě pastovaného medu. Lze jej mazat na běžné pečivo s výjimkou velmi jemného pečiva jako např. neopečený toustový chléb nebo croissant.
- Náš tip: nechte med s kakaem v pokojové teplotě, ve které se jeho konzistence po pár hodinách (s ohledem na objemovou velikost) zlepší a med změkne. Je to malá daň z toho, že složení je prostě 100% přírodní :-)
Co je to pastovaný med?
Je to květový med, který uvedeme do lehce roztíratelné podoby. Pozvolným mícháním ho zbavíme přirozené krystalizace, aby nemohl úplně ztuhnout. Jenom mechanický pohyb – nic víc. Žádné zahřívání, to by med ztratil na kvalitě.
Pozor! Pastovaný med je možné ztekutit. Ale děláme to opatrně, do teploty 50 °C. Při vyšší teplotě se ztekucený květový pastovaný med stane medem květovým nepastovaným, tedy čirým medem. Takový med pak zkrystalizuje do absolutního ztuhnutí.
Kakao – popis a zajímavosti
Kakao se vyrábí z kakaových bobů – semen plodu kakaovníku pravého (latinsky Theobroma – česky doslova „potrava bohů“). Největší plocha kakaovníkových plantáží se dnes rozkládá v Pobřeží slonoviny (třetina světové produkce) a dále především v Ghaně, Kamerunu a Nigérii.
- Původní indiánské výrazy pro kakao a čokoládu jsou „cacauatl“, „kakaw“ či „chocol’ha“.
- Dobyvatele Cortéze uctili Aztékové lahodnou čokoládou ve zlatém poháru.
- Další zajímavosti najdete na našem blogu.
Výroba kakaového medu
Ochucený med kakaový děláme na naší farmě Včelařství Domovina na okraji Vysočiny. Celý výrobní proces je vlastně jednoduchý: tradiční postupy, kvalitní suroviny a poctivé řemeslo. To znamená stará dobrá ruční práce, náš domácí med a žádná chemie ani všelijaké náhražky.
- Věděli jste, že včela medonosná se kvůli lidské činnosti stala ohroženým druhem? Její úbytek člověka přímo ohrožuje – přidejte se proto k naší snaze pomáhat včelám. Tady si přečtěte, jak na to.
A jak máme kakao v medu nejraději?
Čoko pomazánka med s kakaem si mezi našimi ochucenými medy drží pevnou a neochvějnou pozici největší čokomlsky. Z praxe víme, že u dětí vede: naše malá holčička snídá nakrájené chlebové čtverečky natřené kakaovým medem nejmíň dvakrát za týden. Palačinky tímto majstrštykem tuníme taky. Můžete ho namazat i na pečivo, přidat do pokrmů, osladit s ním dezerty nebo ovesnou kaši. Lze ho rozmíchat s jogurtem, v koktejlu, ve smoothie nebo si ho dopřát jenom tak pro radost.
- Náš tip: ovesnou kaši s medem kakaovým si připravte hned zítra ráno.
Podrobnosti o medu kakaovém
Výživové údaje na 100 g | |
Energie | 1 390 / 332 kcal |
Tuky | 0 g |
Z toho nasycené kyseliny | 0 g |
Sacharidy | 82 g |
Z toho cukry | 80 g |
Bílkoviny | 0,3 g |
Sůl | 0 g |
Obsahuje: květový pastovaný med (95 %), nealkalizovaný kakaový prášek (5 %)
Minimální trvanlivost: 12 měsíců od data doručení
Skladování: teplota do 25 °C, vlhkost do 70 %, nedoporučujeme skladovat v lednici
Dostupnost: Není skladem
EAN: 8594206400174
Kategorie: Medy
Cena 279,0 Kč
Další produkty Medy Včelařství Domovina
Včelařství Domovina Med květový se slunečnicí pastovaný 400 g
Dostupnost: Není skladem
189,0 Kč