Vital Country Plantážní čokoláda 80% Trinitario Costa Rica Množství: 250 g

80% čokoláda z kakaových bobů trinitario - Tree to Bar / Bean to Bar

Svou jedinečnou chuť získaly kakaové boby Trinitario díky slunnému prostředí Kostariky, kde se pěstují. Díky tomu je jejich chuť i vůně velmi intenzivní, plná a bez kyselého nádechu. Plantážní čokoláda 80% Trinitario Costa Rica je rodinným klenotem firmy s 30 letou tradicí. Tento podnik nejen, že čokoládu vyrábí, sami také dohlížejí na pěstování těchto kakaových bobů.

Tato čokoláda je zcela bezlepková, veganská a neobsahuje GMO. Obsahuje 42,8 % kakaového másla a to bez přídavku jiného tuku nebo náhražek kakaového másla. Přidaný nerafinovaný a přírodní třtinový cukr dodává čokoládě velmi lehkou sladkost.

Čokoláda Trinitario Costa Rica je díky šetrnému zpracování bobů bohatá na množství antioxidantů, vlákniny, flavonoidů i polyfenolů. Z minerálů obsahuje hořčík, železo, mangan, zinek, selen či draslík. Najdete v ní i prospěšné mononenasycené mastné kyseliny.

čokoláda získala tyto certifikáty

Vegan / Vegetarian - výrobek není živočišného původu a neobsahuje živočišné přísady.

Fairtrade - daný produkt splňuje určité sociální, ekonomické a ekologické standardy.

UTZ / Rain Forest Alliance - program pro udržitelné pěstování kakaa ve světě.

Kosher - potraviny splňující soubor židovských předpisů a stravovacích návyků, známý jako kašrut.

Gluten Free, GMO Free - produkt neobsahuje lepek a neobsahuje geneticky modifikované organismy.

Co znamená Tree to Bar / Bean to Bar

Tree to Bar je označení pro výrobce, který vlastní území, kde se kakaové boby pěstují, a které následně i zpracovává. Bean to bar pak znamená, že výrobce promění kakaové boby na čokoládu se zachováním jedinečných vlastností daného kakaa. Výrobce má tedy absolutní kontrolu od pěstování bobů až po jejich zpracování v zemi původu.

kakaové boby trinitario

Kakaové boby Trinitario získaly své pojmenování po ostrově Trinidad, kde se původně pěstovala odrůda Criollo. Nepřízní osudu byly tyto plantáže ale zdevastovány a vysazena byla nová odolnější odrůda Forastero. Tyto dvě odrůdy se následně zkřížily a vznikla nová odrůda Trinitario. Tyto kakaové boby v sobě tak spojují to nejlepší z původních odrůd – plnou, rozmanitou a bohatou chuť odrůdy Criollo, odolnost a vyšší úrodnost odrůdy Forastero.

Použití čokolády

Připravte si z 80% čokolády Trinitario náplň do pralinek, ganache či fondue. Polijte s ní domácí müsli tyčinky, sušenky nebo dezerty. Překvapte své blízké vlastní čokoládou, z těchto peciček to půjde snadno. Zaručujeme, že ať použijete 80% Plantážní čokoládu Trinitario Costa Rica kdekoli, výsledkem bude gurmánský zážitek.

Složení

80% kakaové boby, 20% nerafinovaný třtinový cukr.

Původ kakaových bobů: Kostarika (Střední Amerika)

Odrůda kakaových bobů: Trinitario

Obsah kakaového másla: 42,8%

Skladování

Skladujte v suchu v uzavřeném obalu při teplotě 18-22 °C a max. 50 % relativní vlhkosti.

Nevystavujte přímému slunečnímu záření.

země původu

Kostarika

Dostupnost: Není skladem

EAN: 8596466013538
Kategorie: Čokolády

Cena 139,0 Kč