Mandlová mouka z odtučněných loupaných mandlí - raw, EXTRA FINE
Naše mandlová proteinová mouka je vyrobena ze sladkých loupaných (blanšírovaných) mandlí, které se nejprve částečně zbaví oleje lisováním za studena a dále se velmi jemně pomelou. Tím vznikne krásně světlá, odtučněná mandlová mouka s lehčí, práškovitou konzistencí, která více nasává tekutiny a výrazněji zvyšuje svůj objem.
Mandlová mouka odtučněná obsahuje velmi vysoký podíl cenných proteinů (bílkovin) a to až 45 g což je více než v hovězím mase! Naopak obsahuje málo sacharidů a tak se velmi hodí k nízkosacharidovému stravování.
Použití
Je ideální na pečení i vaření. Jelikož odtučněná mandlová mouka dokáže vstřebat velké množství tekutin, je vhodná i pro zahušťování. Osvědčila se nám i na obalování (v klasickém trojobalu). Její výrazná mandlová chuť vynikne v těstech na koláče, muffiny apod.
Těsto z odtučněné mandlové mouky je lehčí a více naskočí na objemu než je tomu u klasické neodtučněné mouky
Složení
Jemně mletá, částečně odtučněná jádra blanšírovaných mandlí. (mandle lisovány metodou za studena).
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energie | 1647 kJ / 390 kcal |
| Tuky | 11,7 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 1,1 g |
| Sacharidy | 9,3 g |
| z toho cukry | 9,3 g |
| Bílkoviny | 45,0 g |
| Sůl | 0 g |
Alergeny dle EU: A8 - skořápkové plody
Výrobek může obsahovat stopy sezamu, arašídů a ostatních skořápkových plodů.
Skladování
Při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 75 %.
Země původu
USA / Španělsko
Dostupnost: Není skladem
EAN: 8596466001788
Množství: 500 g
Vlastnosti +: Bez lepku
Druh mouky: Ořechová
Značka: Vital Country
Cena 219,0 Kč
Koupit od Vitalcountry.cz