Každý správný kuchař ví, že správně naporcovat maso je pro přípravu pokrmu základ. K porcování masa potřebujete dvě pomůcky, na jejichž kvalitě skutečně záleží. Ostrý nůž nebo sekáček a kvalitní dřevěný porcovací špalek.
Špalek na maso G12 – nejlepší volba pro porcování
Porcování masa nebo krájení zeleniny i tvrdých surovin na dřevěné masivní desce je šetrné k nožům i sekáčkům na maso, dřevo netupí jejich ostří. Porcovací špalek využijete i při naklepávání masa paličkou. O kvalitním provedení špalku na porcování masa o velikosti 40 x 30 cm svědčí i jeho tloušťka 6 cm.
Bukový špalek na porcování je sázka na jistotu
Dřevěné špalky na maso se vyrábějí z různých druhů dřeva, my jsme při výrobě porcovacího špalku G21 použili dřevo bukové pro jeho skvělé vlastnosti.
Na rozdíl od dřeva dubového v sobě bukové dřevo nemá hořkost, která by se mohla přenést na potraviny, ani se nedá tak snadno znečistit a zabarvit, jako je tomu například u dřeva jasanového nebo lipového. Bukový porcovací špalek je chuťově neutrální, tvrdý a odolný i správně hutný.
Jak pečovat o dřevěné špalky na maso
Aby vám porcovací špalek vydržel co nejdéle, nemyjte jej v myčce ani nečistěte saponáty. Při správné péči budete mít špalek na porcování masa v perfektním stavu i bez použití chemie. Stačí, když jej po každém použití opláchnete a necháte oschnout, krájecí desku můžete také vyčistit citronovou šťávou nebo octem. Dobré je dřevěný špalek čas od času naolejovat rostlinným nebo minerálním olejem, aby dřevo nepřesychalo.
TIP: Před krájením/sekáním krvavého masa můžete dřevěný špalek namočit. Krev a šťáva z masa nebudou do dřeva tak snadno vsakovat.
Hlavní přednosti
Kvalitní dřevěný porcovací špalek s tloušťkou 6 cm
Chuťově neutrální bukové dřevo
Přírodní materiál šetrný k ostřím nožů a sekáčků
Vyrobeno v České republice
Specifikace
Materiál: bukové dřevo
Rozměry (Š x V x H): 400 x 300 x 60 mm
Hmotnost: 5,3 kg
Dostupnost: Není skladem
EAN: 8595627421519
Kategorie: Prkénka a krájecí desky
Cena 1390,0 Kč
Koupit od I-domacipotreby.cz
Další produkty Prkénka a krájecí desky
TORO Podložka krájecí flexibilní, 3ks, 30,5 x 38
TORO Pružná krájecí podložka TORO 3ks, kategorie: VAŘENÍ | KRÁJENÍ | KRÁJECÍ PRKÉNKA | PLASTOVÁ KRÁJECÍ PRKÉNKA
Dostupnost: Není skladem
69,0 Kč
Detail
Kuchyňské prkénko Chef's Board Large CLAP DESIGN
Oboustranné kuchyňské prkénko s magnetickým čelem na nůž. Skvěle se hodí jak na stylové servírování tak na krájení. Prkno se dá postavit na bok, nezabírá v kuchyni příliš místa a přitom je vždy okamžitě po ruce připraveno k použití. Je dostupné ve třech variantách menší medium, větší large a největší s drážkovanou stranou na krájení pečiva. Prkno je k dispozici včetně kvalitního nože BergHOFF ron s kovanou čepelí (vyberte variantu) nebo samostatně. Prkna vyrábíme na Hukvaldech v podhůří Beskyd z kvalitního dubového dřeva, které pochází z Domaslavic. Cesta dřeva, až k Vám na stůl trvala téměř 3 roky a dřevo od stromu po prkno se nenacestovalo více než 45km. Proč taky vozit dřevo přes polovinu zeměkoule když máme skvělé a kvalitní dřeviny i u nás? Nejprve se kmen rozřeže na fošny, které prosychají pod střechou nejméně 2 roky za přístupu čerstvého vzduchu a běžné vlhkosti a poté se dosuší v sušárnách na interiérovou vlhkost 8-12%. Teprve pak je ten správný čas z něj vyrobit produkty do Vašich kuchyní. Kuchyňské prkno z masivního dubového dřeva. Ruční výroba, perfektní řemeslé zpracování do nejmenšího detailu Stojí, leží, silné magnety drží nůž a je vždy ve "stand by" pozici po ruce na kuchyňské lince. Oboustranné použití Díky velkorysým rozměrům se hodí i na větší práci v kuchyni 370 x 340 x 19mm
Dostupnost: Není skladem
2400,0 Kč
Detail
FK Dárkové prkénko s gravírováním jména - VŠECHNO CHUTNÁ NEJLÉPE KDYŽ VAŘÍ, 30x13,5x1,5cm
Poctivé dřevěné prkénko na krájení s vypalovaným motivem v přírodním provedení. Ideální jako dárek pro Vaší rodinu nebo nejbližší! Gravírování provádíme v České republice. Prkénko je v přírodní podobě, tudíž doporučujeme prkénko ošetřit rostlinným olejem nebo voskem, díky kterého prkénko vydrží co nejdéle. Prkénko lze také umístit na zeď jako památku, prkénko má otvor v průměru 1 cm Prkénko nedoporučujeme vkládat do myčky a dlouze namáčet ve vodě. Hrozí jeho prasknutí.
Dostupnost: Není skladem
249,0 Kč
Detail
