Chateau Bzenec Chardonnay

Sutto POLJE Fantazija Bianco DOC Collio 2021 13,5 % 0,75 l

"Ponca" nebo "Marna", která charakterizuje většinu půd Collio, pochází z oceánských pískovcových sedimentů a je velmi bohatá na minerály a živiny pro naši révu. Tato výjimečnost země se odráží v dokonalé symbióze mezi hlavními víny, která vytvářejí cuvée pro zvýraznění Fantazije. Barva: Slámově žlutá se zelenkavými odlesky.Parfém: Charakteristický tropickým ovocem, jablkem, květy akácie a chlebovou kůrkou a jemnými citrusovými nuancemi v pozadí.Chuť: V tónech je svěží a perzistentní s dobrou mineralitou. Dochuť má typickou a jemnou aromatickou notu. Párování Vynikající k předkrmům a prvním chodům na bázi ryb a k polévkám obecně. Servírování Servírujte při 8 - 10° C. Sklep Sutto, Polje, Cormons (GO) Itálie.

Dostupnost: Není skladem

329,0 Kč

Antidegustace na míru

Sami si zvolte téma, čas a místo – připravím vám soukromou nebo firemní Antidegustaci na míru, v ceně od 14.463 Kč bez DPH, pro 1-10 lidí. Pro individuální kalkulaci prosím pošlete poptávku na vladimir.vanek@ocenenavina.cz nebo volejte na mobil 725 749 859. Antidegustace vznikla jako má reakce na neutěšený stav degustací v Praze, kde se víno často degustuje ve skupině 20+ lidí, s průměrnými víny, sommelierem, který to má na háku, a k jídlu dostanete tak maximálně chleba a eidamem – na Antidegustaci je vše jinak. Jedná se o unikátní koncept zážitkové degustace vína v Praze. Degustace je nabitá skvělými víny, jídlem, zábavou, zajímavostmi a praktickými tipy, které vám pomohou si lépe užít svět vína a naučit se, jak se v něm jednoduše orientovat. O Antidegustaci už psali i v Právu, na Novinky.cz; ostatně přesvědčte se sami ZDE, nebo v e15.cz. Navštívili ji bloggeři z „Na skok v Kuchyni“, „Jižní Svah“ a členové redakce Storyous. Další publikované články a reference najdete ZDE. Pokud se už teď chcete dozvědět třeba 4 tipy, jak poznat kvalitní víno, stáhněte si mini „E-book pro lepší zážitky s vínem“ ZDE. Antidegustace je unikátní zážitková degustace v Praze s párováním vína a jídla: Společně přechutnáme 10 oceněných vín, doslova z celého světa (viz seznam níže). Všechna vína byla oceněna medailemi v soutěžích, vinnými kritiky nebo vyhrála dle preferencí lidí z minulých degustací. Ochutnáte skvělé chuťové kombinace jídla s vínem. Čeká vás: sushi, výběr 5 luxusních francouzských sýrů a 6 prémiových uzenin (francouzských, italských, rakouských i španělských), navíc si vyzkoušíte i unikátní kombinaci vína s čokoládou. Na Antidegustaci zažijete a vyzkoušíte si: Jak poznat kvalitní víno. Jak degustovat a identifikovat vůně vína jako profesionál. Párování vína s jídlem. Jak správně servírovat víno. Který styl vína a země původu vám je nejblíže. Pro koho je degustace určena: Pro všechny, co mají rádi víno nebo se mu snaží přijít na kloub. Pro lidi, kteří si rádi dopřejí zajímavý a intenzivní zážitek. Nemusíte mít žádné zkušenosti či znalosti – nikdo vás nebude zkoušet.  Pokud už o víně něco víte, kurz vám může přinést nové zážitky a vychutnáte si oceněná vína v kombinaci s kvalitním jídlem.  Představení vašeho průvodce světem vína, Vládi Vaňka: Ročně ochutnám přes 1500 vín ze kterých jich vyberu 70 s nejlepším poměrem cena/výkon. Preferuji heslo „šedá je teorie, zelený strom života“ a kurzy koncipuji opravdu interaktivně. K vínu mě přivedly ženy ;) Konkrétně 3 ženy „zavinily“ že se mu teď věnuji – více na kurzu:) Od roku 2012 hodnotím víno profesionálně na soutěži Prague Wine Trophy. Mám sommelierské, senzorické zkoušky a studuji mezinárodní program Diploma in Wine and Spirits. Vzorový  seznam vín – degustace vína Praha 2017: Cava GRIMAU Brut, NV, šumivé víno, Španělsko Sauvignon Blanc 2015, Domaine Francois Cartier, Touraine, Loira, Francie Sauvignon Blanc, Dashwood 2015, Nový Zéland  Les Tannes en Occitanie, Chardonnay 2014, Languedoc, Francie Chardonnay Bourgogne les Dressoles 2013, André Goichot, Francie Rioja Crianza 2013 Bodegas Escudero Rioja Reserva 2005 Bodegas Escudero Cabernet Sauvignon 2014, La Villette, Francie Shiraz Nine Stones 2013, Calabria Family Wines, Barossa Valley, Austrálie Riesling Hochheimer Königin Victoriaberg Kabinett 2015, Flick, Mosel, polosladké Složení vín se může lehce změnit v případě, že objevím nějakou lepší variantu vína nebo vás něčím budu chtít překvapit.

Dostupnost: Není skladem

17500,0 Kč

SUTTO Bianco di Sutto Cuvée IGT TREVENEZIE 2021 13 % 0,75 l

Svěží a mladé, ale elegantní a intenzivní, stejně jako v našem stylu, Bianco di Sutto si klade za cíl vylepšit dobře známé chuťové vlastnosti Manzoni a Chardonnay, a tak posvěcovat jedinečnou kombinaci vůní a jemnosti. Barva: Světle slámově žlutá.Parfém: Uvolňuje živé a jasné aroma ananasu a zralého žlutého jablka, hořký nádech pomerančové kůry otevírá lehký, ale výrazný aromatický tón, zjemněný jemnými máslovými tóny.Chuť: Harmonická ve svých typických vůních, na patře vykazuje přiměřenou mineralitu a chuť ve své jedinečné svěžesti. Tradiční vinifikace v bílé barvě prostřednictvím první studené macerace a jemného lisování s následným usazením moštu. Poté fermentace s řízenou teplotou a evoluce v nerezových tancích na původních kvasinkách. Sklizeň: první polovina v září  Párování Vynikající víno na začátek jídla, perfektní v kombinaci se syrovými rybami a měkkými sýry. Ideální k zeleninovým jídlům a hlavním chodům z grilovaných nebo vařených ryb. Servírování Servírujte při 8 - 10 ° C.  Sklep Sutto, Campo di Pietra (TV) Itálie.   Rozdělení tichých vín podle obsahu zbytkového cukru Suchá Víno, které prokvasilo na nízký obsah zbytkového cukru, jenž smí dosahovat: max. 4 g zbytkového cukru na litr nebo max. 9 g cukru v litru, pokud rozdíl zbytkového cukru a celkového obsahu kyselin přepočtený na kyselinu vinnou je 2 gramy nebo méně. Polosuchá Jako polosuché víno lze označit víno, které obsahuje: max. 12 g zbytkového cukru na litr nebo max. 18 g cukru v litru, pokud rozdíl zbytkového cukru a celkového obsahu kyselin přepočtený na kyselinu vinnou je 10 gramů nebo méně. Polosladká Obsah zbytkového cukru ve víně je větší než nejvyšší hodnota stanovená pro vína polosuchá, ale dosahuje nejvýše 45 g na 1 litr. Sladká Dle legislativních předpisů se jedná o víno se zbytkovým cukrem ve výši nejméně 45 g na litr.

Dostupnost: Není skladem

239,0 Kč

SUTTO Rosso di Sutto IGT TREVENEZIE 2019 13,5 % 0,75 l

Rosso di Sutto je červené barrique víno, které představuje dokonalou rovnováhu mezi Merlotem a Cabernetem. Barva: Intenzivní červená s fialovými odlesky.Buket: Vůně je silná, s dokonalou rovnováhou mezi odrůdami Cabernet a Merlot, zvýrazňující zralé červené ovoce v kombinaci s jemným kořením dobře promíchaným s kakaovým bobem a lehkou vanilkou.Chuť: V mládí vyjadřuje sílu, s dlouhým a přetrvávajícím pocitem a dobře vyvinutými tříslovinami; po přiměřeném vyzrání se vyvíjí s třídou a elegancí. Pečlivý výběr hroznů předchází dlouhé maceraci, po které Rosso di Sutto zraje minimálně 12 měsíců v dubových barikových sudech. Párování Rosso di Sutto je ideální k hlavním chodům s červeným masem v jakémkoli druhu vaření, uzenin a salámů a dlouho zrajícího sýra. Servírování Servírujte při 18 ° C. Láhev se doporučuje půl hodiny před podáváním odkalovat. Pokud stárne, nalijte do karafy. Sklep Sutto, Sutto, Campo di Pietra (TV) Itálie.      

Dostupnost: Není skladem

349,0 Kč