Houževnatec jedlý - Shitake
Shitake je po žampionech nejpěstovanější houbou a je považována za velkou lahůdku. A nejen v Asii je oblíbená pro vynikající chuť a výrazné aroma. Shitake je ale také cennou potravinou – obsahuje řadu živin, má v sobě esenciální aminokyseliny, minerály i vitamíny a přisuzuje se jí řada zdraví prospěšných účinků. A díky obsahu bílkovin a konzistenci podobné masu je velmi oblíbená u veganů a vegetariánů jako náhrada za maso.
Jednou shitake poduste a přidejte do zeleninového salátu, zvláště je vynikající v kombinaci s rajčaty, hlávkovým salátem nebo zelím. Podruhé je třeba obalte a osmažte. V létě si zas připravte směs oleje, česneku, citrónové šťávy a soli, potřete směsí shitake a hurá s nimi na gril, s přáteli se budete olizovat až za ušima.
Nakombinujte shitake s různou zeleninou, tofu, sójou, ale i s masem. Přidat shitake můžete i do polévek, skvěle doplní i těstoviny, rýži či bulgur. Nebo z shitake uvařte lahodnou omáčku, která bude vynikající jak k masu, tak i k sóji.
Použití
Důkladně omyjeme a namočíme do studené vody cca na 1 hodinu. Před dalším použitím necháme 10 minut přejít varem při teplotě 90°C. Přidáváme do zeleninových salátů, polévek, omáček a k masu.
Složení
Houževnatec jedlý (Lentinus edodes), konzervant: oxid siřičitý
Výživové údaje na 100 g | |
Energie | 1059 kJ / 264 kcal |
Tuky | 2,2 g |
z toho nasycené mastné kyseliny | 0,8 g |
Sacharidy | 23,0 g |
z toho cukry | <0,5 g |
Bílkoviny | 18,0 g |
Sůl | 0,03 g |
Upozornění: nevhodné k přímé spotřebě! Ze zdravotního hlediska nesmí houba přijít v revitalizovaném stavu do kontaktu s jinou potravinou.
Skladování
Skladujte a uchovávejte v suchu, chraňte před teplem a přímým slunečním světlem.
Země původu
Vietnam / Čína
Dostupnost: Není skladem
EAN: 8936154950279
Kategorie: Jednodruhové koření
Množství: 100 g
Značka: Vital Country
Cena 109,0 Kč
Další produkty Jednodruhové koření Vital Country
Vital Country Želírovací třtinový cukr moučkový BIO (3:1) Množství: 500 g
Dostupnost: Není skladem
49,0 Kč