Lyofilizované, neboli mrazem sušené plody mochyně peruánské, známé také jako Physalis, si díky šetrnému zpracování lyofilizací uchovávají většinu svých původních vlastností, jako jsou vůně, chuť, barva a živiny. Tyto plody jsou krásně křupavé, lehké a výživné, s lahodnou svěží a lehce kyselou chutí.
Vlastnosti lyofilizovaných plodů mochyně peruánské (Physalis)
-
Šetrné zpracování: Lyofilizace, neboli mrazem sušení, je proces, který umožňuje plodům zůstat téměř nezměněnými ve srovnání s jejich čerstvou formou. Tento proces pomáhá zachovat vůně, chuť, barvu a hlavně živiny.
-
Výživnost: Díky lyofilizaci se koncentrují výživné látky, což z mochyně peruánské činí zdroj mnoha vitamínů, minerálů a antioxidantů.
-
Textura a chuť: Plody jsou křupavé a lehké s příjemnou svěží a lehce kyselou chutí, která je typická pro mochyni peruánskou.
Nutriční přínosy mochyně peruánské (Physalis)
-
Vitamíny: Physalis je bohatý na vitamín C, vitamíny skupiny B a provitamin A (beta-karoten).
-
Minerály: Obsahuje důležité minerály jako je železo, fosfor a draslík.
-
Antioxidanty: Plody jsou známé svým vysokým obsahem antioxidantů, které pomáhají bojovat proti volným radikálům a podporují celkové zdraví.
Použití lyofilizované mochyně peruánské
-
Jako snack: Díky své křupavé textuře a příjemné chuti jsou ideální jako zdravý snack během dne.
-
V kuchyni: Mohou být použity v cereálních směsích, jogurtech, salátech nebo jako ozdoba a chuťový doplněk různých dezertů.
-
V pečení: Jejich svěží chuť může obohatit muffiny, koláče a jiné pečené výrobky.
Skladování
Aby lyofilizované plody mochyně peruánské zůstaly křupavé a čerstvé, je důležité je uchovávat správně:
-
Skladujte v suchu a chladu: Ideálně v těsně uzavřené nádobě, aby se zabránilo vlhkosti a udržela se křupavost.
-
Chraňte před světlem: Skladujte v temném prostředí, aby se udržela barva a chuť.
Lyofilizované plody mochyně peruánské jsou výjimečně křupavé a chutné, s vysokou nutriční hodnotou, což je činí skvělou volbou pro zdravé mlsání i kulinářské experimenty.
