Kmín pochází z Asie a severní a střední Evropy. K nejvýznamnějším producentům kmínu patří Nizozemsko, stejně jako Německo, Polsko a Maroko. Pěstuje se také ve Spojených státech. Odborníci se domnívají, že východoevropský kmín je jemnější než holandský. V Alsasku se místní „Munsterský sýr“ tradičně podává s kmínem na malých talířcích.
První pěstování kmínu sahá až do starověku. Za starých časů se kmín žvýkal, aby se zbavil zápachu z úst. V Evropě se objevil až ve středověku. Tato zrna mají dosti ostrý zápach a mírně palčivou, kořenitou, hořkou chuť. Kromě jídel se z kmínu připravují také ochucené vodky a likéry. Používá se také v kosmetice, především ve formě oleje.
Kmín je nejlepší skladovat v těsně uzavřené nádobě, mimo světlo, díky čemuž si uchová chuť a vůni po mnoho měsíců. Pokud jde o kulinářství, vyplatí se ho přidat na konci vaření, aby jeho hořkost nedominovala chuti pečlivě připraveného pokrmu.
Zařazení: Koření
Země původu: Česká republika
Složení: Kmín celý 100%. Upozornění: Výrobek může obsahovat stopy arašídů, jiných skořápkových plodů, oxidu siřičitého nebo sezamu.
Skladování: Pro zachování nejlepší chuti a vůně skladujte v suchém a tmavém prostředí, mimo dosah přímých slunečních paprsků.
Výrobce: ZDRAVOSLAV, Příkazy 147, 783 33.
Balení: Toto koření je baleno v praktickém znovuuzavíratelném PP obalu. Je také možné, že je vakuováno v PP obalu pro lepší konzervaci. Upozornění: Během přepravy může dojít k rozvakuování, což však neovlivní kvalitu koření.
| Výživové údaje/100g | Množství |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1 468 kj/349 kcal |
| Tuky | 6,4 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Sacharidy | 64,6 g |
| z toho cukry | 0,0 g |
| Vláknina | 10,8 g |
| Bílkoviny | 19,8 g |
| Sůl | 0,0 g |
Dostupnost: Není skladem
Kategorie: Sušené plody
Značka: Zdravoslav
Cena 99,0 Kč
Koupit od Zdravoslav.cz
