Sezam je rostlina známá lidstvu po tisíciletí. Je to jednoletá olejnatá rostlina, vyskytující se pouze v kultivované formě. Dnes jsou jeho hlavními producenty země jako Indie, Čína, Guatemala, Súdán, Mexiko. V mnoha kulturách jsou tato malá zrnka považována za symbol štěstí a hojnosti. Bílý sezam je jednou z odrůd této rostliny. V našem obchodě jsou jeho zrna k dispozici ve skořápkové formě, ideálně se hodí jako doplněk k pokrmům.
Sezam je skladován ve vzduchotěsném obalu doypack, bez přístupu ke zdrojům vzduchu a světla. Pro svou mastnotu může rychle žluknout. Bílý vyloupaný sezam dostupný v našem obchodě je zasílán v uzavřených sáčcích, což prodlužuje jeho trvanlivost.
Možná preferujete výraznější černý sezam.
- vyznačuje se vysokým obsahem vlákniny;
- je zdrojem bílkovin;
- je bohatý na hořčík a fosfor ;
- sesamol, který je obsažen v zrnech, je silným antioxidantem;
- bohatství fytosterolů.
Použití bílého sezamu
Bílá sezamová semínka chutnají dobře jako svačina. Mohou se jíst syrové nebo pečené. Chcete-li fazole opéct sami, rozložte je naplocho na plech a vložte je do trouby předehřáté na 175 stupňů na 10–15 minut nebo do zlatohněda.
Sezam je také skvělým doplňkem do domácího pečiva, koláčů, chleba nebo cukroví.
| energetická hodnota: | 2407kj/573kcal |
| tuky: | 50,0g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 7,0g |
| sacharidy: | 12,0g |
| z toho cukry: | 0,3g |
| vláknina: | 12,0g |
| bílkoviny: | 18,0g |
| sůl: | 0,11g |
Dostupnost: Není skladem
Značka: Zdravoslav
Cena 79,0 Kč
Koupit od Zdravoslav.cz