Včelařství Domovina Med s kakaem 400 g

Med s kakaem 400 g

Ahoj, tady Alena a Josef, vaši včelaři

Poslouchejte pohádku:

„Med pospíchá do skleničky.
Copak ho to láká sem?
Sladký sen za jeho víčky:
že tam bude s kakaem.“

Jak jsme objevili kakao a med?

Kakao nám připomíná ta krásná léta, kdy jsme ještě byli malí. Proto jsme chtěli vytvořit něco dobrého pro všechny, kteří v sobě stále mají ba i menší než větší kousek dětské dušičky.

Složení a konzistence kakaového medu

Med s kakaem se skládá výhradně z medu a nealkalizovaného kakaového prášku. Neobsahuje žádné přidané stabilizátory, cukerné sirupy nebo jiné šťávy, které med naředí a zlepší roztíratelnost. Není tekutý jako běžný květový nebo lesní medovicový med, spíše se jeho konzistence podobá hustotě pastovaného medu. Lze jej mazat na běžné pečivo s výjimkou velmi jemného pečiva jako např. neopečený toustový chléb nebo croissant.

• Náš tip: nechte med s kakaem v pokojové teplotě, ve které se jeho konzistence po pár hodinách (s ohledem na objemovou velikost) zlepší a med změkne. Je to malá daň z toho, že složení je prostě 100% přírodní :-)

Co je to pastovaný med?

Je to květový med, který uvedeme do lehce roztíratelné podoby. Pozvolným mícháním ho zbavíme přirozené krystalizace, aby nemohl úplně ztuhnout. Jenom mechanický pohyb – nic víc. Žádné zahřívání, to by med ztratil na kvalitě.

Pozor! Pastovaný med je možné ztekutit. Ale děláme to opatrně, do teploty 50 °C. Při vyšší teplotě se ztekucený květový pastovaný med stane medem květovým nepastovaným, tedy čirým medem. Takový med pak zkrystalizuje do absolutního ztuhnutí.

Kakao – popis a zajímavosti

Kakao se vyrábí z kakaových bobů – semen plodu kakaovníku pravého (latinsky Theobroma – česky doslova „potrava bohů“). Největší plocha kakaovníkových plantáží se dnes rozkládá v Pobřeží slonoviny (třetina světové produkce) a dále především v Ghaně, Kamerunu a Nigérii.

• Původní indiánské výrazy pro kakao a čokoládu jsou „cacauatl“, „kakaw“ či „chocol’ha“.
• Dobyvatele Cortéze uctili Aztékové lahodnou čokoládou ve zlatém poháru.
• Další zajímavosti najdete na našem blogu.

Výroba kakaového medu

Ochucený med kakaový děláme na naší farmě Včelařství Domovina na okraji Vysočiny. Celý výrobní proces je vlastně jednoduchý: tradiční postupy, kvalitní suroviny a poctivé řemeslo. To znamená stará dobrá ruční práce, náš domácí med a žádná chemie ani všelijaké náhražky.

• Věděli jste, že včela medonosná se kvůli lidské činnosti stala ohroženým druhem? Její úbytek člověka přímo ohrožuje – přidejte se proto k naší snaze pomáhat včelám. Tady si přečtěte, jak na to.

A jak máme kakao v medu nejraději?

Čoko pomazánka med s kakaem si mezi našimi ochucenými medy drží pevnou a neochvějnou pozici největší čokomlsky. Z praxe víme, že u dětí vede: naše malá holčička snídá nakrájené chlebové čtverečky natřené kakaovým medem nejmíň dvakrát za týden. Palačinky tímto majstrštykem tuníme taky. Můžete ho namazat i na pečivo, přidat do pokrmů, osladit s ním dezerty nebo ovesnou kaši. Lze ho rozmíchat s jogurtem, v koktejlu, ve smoothie nebo si ho dopřát jenom tak pro radost.

• Náš tip: ovesnou kaši s medem kakaovým si připravte hned zítra ráno.

Podrobnosti o medu kakaovém

Obsahuje: květový pastovaný med (95 %), nealkalizovaný kakaový prášek (5 %)

Minimální trvanlivost: 12 měsíců od data doručení

Skladování: teplota do 25 °C, vlhkost do 70 %, nedoporučujeme skladovat v lednici

Dostupnost: Není skladem

EAN: 8594206400174
Kategorie: Medy

Cena 279,0 Kč