Loupaná bílá sezamová semínka jsou plody jednoleté byliny s pestrobarevnými květy dosahující výšky 2 metrů. Mají obsáhlou historii, jsou známé již z dob 2000 let př.n.l. Jsou chuťově nevýrazná sama o sobě, bohatá na rostlinné tuky, vlákninu i bílkoviny. Používají se mimo jiné k výrobě sezamového oleje. Mají velmi vysoký obsah hořčíku s fosforem. Jsou vhodná pro studenty, sportovce a těžce pracující. Doporučují se i pro ženy v menopauze. V tradičním léčitelství, v ayurvédě se využívá sezamový olej. Hořčík přispívá k normální psychické činnosti, zahrnující schopnost koncentrace, učení, paměti a myšlení. Fosfor je potřebný pro zdravý růst a vývoj kostí u dětí. Výhody: zdroj rostlinných tuků, bílkovin a vlákniny výrazná a bohatá chuť variabilní využití vysoký obsah hořčíku a fosforu Použití: použití semínek sezamu pražených, čerstvých, loupaných či drcených, je skutečně velmi široké pro svou chuť a specifické aroma. - do asijských pokrmů - posyp pečiva - do zeleninových salátů - do snídaňových kaší či smoothie - chalva - tahini TIP na příprava TAHINI: 700g semínek opečte v troubě (cca 14 minut dokud nemají semínka zlatavou barvu, během opékání nezapomeňte semínka několikrát prohrábnou, aby byla upražená rovnoměrně), vložte do mixéru a rozmělněte za postupného přidávání olivového oleje, nebo jiného kvalitního oleje lisovaného za studena (cca 60ml), dochuťte špetkou mořské nebo himalájské soli. Složení: 100% sezam Nutriční hodnoty na 100g: Energetická hodnota (kJ/kcal) 2642/631 Bílkoviny (g) 20 Tuky (g) 61 Z toho nasycené mastné k. (g) 9 Sacharidy (g) 12 Z toho cukry (g) 0,5 Vláknina (g) - Sůl (g) 0,12
Dostupnost: Není skladem
Kategorie: Sušené plody
Cena 39,0 Kč
Koupit od Balicekzdravi.cz
