Vaření s Kari kořením: Kari koření, je neodmyslitelně spjato s thajskou a indickou kuchyní. Typicky žlutou barvu mu dodává barvivo kurkumin obsažené v kurkumě. Kari směsi se liší stupněm pálivosti. Používá e k ochucení dušených pokrmů z drůbeže, vepřového, telecího, jehněčího masa, do smetanových omáček a polévek. Vhodné je také k obarvení a dochucení rýže nebo luštěnin a sójového sýru tofu. Rozeznáváme několik základních druhů kari podle složení a poměru ingrediencí: indické, které obsahuje zázvor, chilli a kurkumu, v menší míře pak hořčici a bazalku. thajské, obsahuje méně kurkumy a převažuje koriandr, paprika a chilli. jávanské, má mnoho kurkumy, ale i ostřejších koření, přidává se bobkový list a citronová kůra. anglické, které se vyznačuje největším obsahem kurkumy a je nepálivé chuti. Více o koření:
Dostupnost: Není skladem
EAN: 8595700546207
Kategorie: Jednodruhové koření
Cena 59,5 Kč
Koupit od Darka-shop.cz
