Vázaná plnobarevná kniha formátu B5 „Příprava bílých vín“ je určena všem producentům vína. Kniha podává ucelený přehled o složení bílého vína a významu jednotlivých látek pro kvalitu konečného produktu – lahvového vína. Zabývá se ale především postupem, jak pozitivní látky udržet a naopak negativní potlačit. Kniha velmi podrobně pojednává o technologickém postupu přípravy bílých a růžových tichých suchých i speciálních botrytických přírodně sladkých vín, stejně jako i vín šumivých. Vydání první, 2014. 289 stran, 62 obr., 35 tab. Autor: Doc. Ing. Miloš Michlovský, DrSc.
Dostupnost: Není skladem
Kategorie: Knihy
Cena 595,0 Kč
Koupit od Vinařskýdům.cz
