Ponorný pomalý vařič G21 Maestro je skutečným mistrem v sous-vide vaření ve vakuu. Je připraven pro každodenní bezpečné použití a vyladěný do nejmenších detailů. Elegantní tělo se skládá ze dvou částí – ponorná část s vnitřní varnou spirálou a vrchní část s elektronikou a kulatým dotykovým displejem. Pro bezpečné zavěšení sous-vide vařiče G21 Maestro na okraj varné nádoby jsme ponorný vařič vybavili háčkem s upínacím šroubem.
Displej G21 Maestro
Na kulatém dotykovém displeji sous-vide vařiče G21 Maestro vidíte zvolenou teplotu a dobu vaření/čas, zbývající do konce zvoleného programu. Vše ovládáte buď pomocí pouhých čtyř dotykových plošek/tlačítek nebo přes mobilní aplikaci G21 Smart Home.
Aplikace G21 Smart Home s recepty pro G21 Maestro
Mobilní apka G21 Smart Home pro sous-vide G21 Maestro je ve verzi pro chytré telefony s operačním systémem Android a iOS. Aplikace i recepty v ní jsou v českém jazyce a instalace je absolutně snadná – z krabice nebo manuálu pro G21 Maestro si naskenujete QR kód a můžete začít vybírat recepty. Podle zvoleného receptu pak jen připravíte suroviny a jediným kliknutím potvrdíte start, zbytek zajistí G21 Maestro.
Kouzlo WiFi ovládání – než se vrátíte z práce, bude oběd na stole
Díky promyšlenému zpracování a využití moderních technologií je ponorný sous-vide vařič G21 Maestro vybaven nejlepší elektronikou a je schopný postarat se o přípravu jídla i v době, kdy vy jste mimo domov.
Příklad: Vložíte do hrnce s vodou zavakuované suroviny a odejdete do práce nebo na výlet. Cestou si na mobilu zvolíte recept a pošlete přes apku pokyn do sous-vide G21 Maestro. Po návratu můžete prostírat.
Domů i pro restauraci
Chytrý vakuový vařič G21 Maestro můžete využít jak pro vaření doma, tak i pro přípravu jídel v restauraci. I když se to nezdá, šetří pomalé vaření čas – podle zvoleného receptu může pracovat, zatímco vy se zabýváte něčím jiným. Klidně i přes noc nebo v době, kdy jste mimo domov. Sous-vide vaření se už naučily využívat i restaurace které chtějí dopřát svým hostům jen to nejlepší – dokonale šťavnaté steaky nebo voňavou zeleninu s plnou chutí a maximem živin a vitamínů.
Každý kuchař ví, že připravit správný steak není vůbec snadné. Od teď to ale, díky sous-vide G21 Maestro, zvládne i začátečník!
Sous-vide vaření se stalo symbolem dokonalosti. Proč?
Připravit správně i tak zdánlivě jednoduchá jídla, jako je třeba vejce naměkko nebo steak, není vůbec tak snadné, jak se na první pohled zdá. Díky metodě sous-vide neboli vaření ve vakuu se vám podaří připravit delikátní pokrmy, za které byste si i v nejlepších restauracích pořádně připlatili.
Úžasný šťavnatý steak – při vaření ve vakuu si maso zachová nádhernou přirozenou texturu, bude uvnitř šťavnaté a jemné. Pak už je jen dokončíte na pánvi podle vlastní chuti. Medium, rare, well done? Se sous-vide vařením máte správně udělané steaky na jistotu.
Sous-vide oceníte při přípravě jakéhokoliv masa, ať už jde o drůbeží, vepřové, hovězí nebo rybí. Zelenina bude i po přípravě jemná a aromatická chutí i vůní. „Na hniličku” uvařené vejce už nebudete muset krájet na plátky a ovocný dezert vás vrátí do léta.
Co je sous-vide vaření
Vaření ve vakuu neboli sous-vide vaření je pomalé vaření při nižších teplotách, než je teplota bodu varu. Suroviny pro sous-vide přípravu jídel se zavakuují do fólie, takže všechny zdravé látky, živiny a vitamíny, stejně jako plná vlastní chuť i vůně, zůstanou zachovány a nezničí se vysokými teplotami.
Při pomalém sous-vide vaření dochází jen k minimálním změnám v upravované potravině a její maximální přirozená chuť zůstává. Tím, že je surovina zpracovávána v neprodyšných a uzavřených obalech, nedochází k žádnému výluhu do vody nebo odparu těkavých senzorických látek. S tím dále souvisí také nízký úbytek hmotnosti. Teplota se pohybuje níže než u ostatních kulinárních úprav, což má za následek nižší degradaci nutričních látek. Hermetické uzavření bez přístupu vzduchu funguje jako prevence proti aerobním mikroorganismům, které by mohly potravinu zničit.
Zajímavost: V roce 1974 přišel šéfkuchař George Pralus na to, že zabalení foie gras do plastového sáčku pomáhá jídlu zachovat původní vzhled, pokrm pak zbytečně neztrácí nadměrné množství živin a má lepší strukturu. Tehdy pracoval pro restauraci Troisgros (Pierre a Michel Troisgros) ve francouzském Roanne, do které od té doby začaly proudit davy lidí.
Sous-vide vaření začali naplno využívat francouzští kuchaři, postupně se vaření ve vakuu rozšířilo přes michellinské restaurace. Dnes díky sous-vide vařiči G21 Maestro můžete objevit kouzlo vakuového vaření i vy a dopřát si tak dokonale připravená menu.
Přednosti přístroje Sous-vide G21 Maestro
Minimální změny v upravované potravině
Maximální zachování přirozené chuti, vůně i textury
Zachování téměř stejné hmotnosti surovin
Nižší degradace nutričních látek
Snadná příprava – pokud máte zavakuované suroviny zamražené, vložíte jen příslušný počet porcí do hrnce s vodou, kde se rozmrazí a připraví sous-vide metodou
Delší trvanlivost surovin – čerstvé zavakuované potraviny před vařením vydrží v chladničce až pět dní
Specifikace
WiFi: Ano
Příkon: 1200 W
Napětí: 220 – 240 V
Teplotní rozpětí: 0 °C – 90 °C
Teplotní přesnost: ± 0,1 °C
Max. objem nádoby: 30 l
Fyzické vlastnosti
Materiál: odolný plast, kovová varná spirála
Barva: černá
Rozměry (Š x V x H): 75 x 345 x 100 mm
Hmotnost: 0,84 kg
Rozměry balení (Š x V x H): 130 x 380 x 160 mm
Hmotnost balení: 1 kg
Dostupnost: Není skladem
EAN: 8595627422394
Kategorie: Ostatní kuchyňské spotřebiče
Cena 3290,0 Kč
Koupit od I-domacipotreby.cz
Další produkty Ostatní kuchyňské spotřebiče
Broil-Master 79228 BROIL - MASTER Zapalovač na dřevěné uhlí Sisha 1000 W, černá
Ideální pro nekomplikované zapalování grilů na dřevěné uhlí, krbů, kamen nebo vodních dýmek. Zapalovač nepotřebuje nic jiného než elektřinu a bezpečné místo. Je kompaktní, přenosný, robustní a snadno se používá. Jednoduše položte dřevěné uhlí na dodanou topnou spirálu, zapněte přístroj a za několik minut budou kousky dřevěného uhlí žhavé. S výkonem 1000 W nemůže vaše dřevěné uhlí zůstat vůbec studené. Spotřebič je vybaven ochranou proti přehřátí, regulátorem teploty s pěti stupni nastavení teploty a malou červenou kontrolkou, která ukazuje, zda spotřebič topí nebo je vypnutý. Technické údaje: rozměry výrobku: cca 22 x 24,5 x 7 cm (d x š x v) hmotnost: cca 0,77 kg výkon: 1000 W napětí: 220/230 V~ 50/60 Hz průměr desky: cca 140 mm délka kabelu: cca 91 cm gumové nožičky: cca 15 mm materiál: práškově lakovaná litina snadné a bezpečné žhavení přírodního dřevěného uhlí nastavitelný přívod tepla: s regulací teploty 5 stupňů s kontrolkou zapnutí/vypnutí (červená) barva: černá Obsah balení: 1 x elektrický zapalovač
Dostupnost: Není skladem
413,0 Kč
Detail
BRITA Aluna filtrační konvice, bílá
Praktická konvice pro filtrování vody v bílém provedení, využívá filtr Brita Maxtra+ Pure Performace. Konvici můžete mít připravenou na stole, nebo ji umístit do dveří chladničky. Celkový objem konvice je 2,4 l a objem přefiltrované vody je 1,4 l (objem spodní části konvice). Díky technologii FlowControl dochází tak k optimálnímu přefiltrování celého objemu horní části konvice o objemu 1 l během 5 minut. Ergonomické držadlo pro snadnou manipulaci. Lehké plnění díky odnímatelnému vrchnímu víčku. Digitální ukazatel Brita Memo za vás pohlídá datum optimální výměny filtru. Klíčové vlastnosti Brita Aluna Cool Memo: digitální ukazatel, který za vás pohlídá datum výměny filtru plnění konvice vodou přes odnímatelné víčko jedinečný systém Maxtra FlowControl zajišťuje optimální dobu filtrace pro nejlepší výsledky celkový objem 2,4 l objem 1,4 l filtrované vody ideální do dveří chladničky lze mýt v myčce na nádobí (s výjimkou víčka) balení obsahuje filtrační konvici s filtrem Brita Maxtra+ Pure Performance Proč zakoupit Brita Aluna Cool Memo ? Filtrování vody s filtry Brita Maxtra+ Pure PerformanceNefiltrovaná voda vtéká přes vstupní otvor dovnitř filtru. Jemné síto zachytí hrubé částice – organické nečistoty. Následně přichází voda do styku se samotnou filtrační směsí, která obsahuje primárně 2 složky. Pryskyřice, která jako iontoměnič redukuje uhličitanovou tvrdost vody (vodní kámen) a absorbuje těžké kovy (olovo, měď). Aktivní uhlí - při kontaktu vody s mikročásticemi aktivního uhlí dojde k výrazné redukci látek negativně ovlivňujících chuť a vůni vody, především chlóru a pesticidů, které se zachycují na porézním povrchu mikročástic aktivního uhlí (Micro Carbon Pearls). Extra jemná mřížka na spodní straně filtru zabraňuje případnému uvolnění drobných částic filtrační směsi do již přefiltrované vody. K přefiltrování 1 litru vody dojde přibližně během 5 minut. Ryze přírodní technologie Filtrační technologie filtrů Brita Maxtra+ Pure Performance je založena na ryze přírodní technologii. Tělo filtru je vyrobeno z plastu, který neobsahuje BPA a je určen pro trvalý kontakt s vodou. Filtrační směs uvnitř filtru tvoří iontoměnič v podobě pryskyřice a mikročástice aktivního uhlí, vyrobené ze skořápek kokosových ořechů. BRITA Maxtra+ filtry Pure PerformanceVodní filtr Brita Maxtra+ Pure Performance představuje nejpokročilejší technologii pro filtrování vody od německého výrobce s více než 50 letou tradicí a zkušenostmi. Technologie MicroFlow zajišťuje opravdu skvělou chuť vody. Díky filtrování vody pomocí filtrů Brita Maxtra+ Pure Performance získáte čistší, průzračnější vodu s neodolatelnou chutí. Filtrovaná voda je osvěžující nejen studená, je rovněž ideální pro zadravé vaření. Díky vylepšenému složení filtru nyní ještě efektivněji redukuje obsah pesticidů, herbicidů a zbytků léčiv v pitné vodě. Brita Maxtra+ Pure Performance pasuje do všech filtračních konvic Brita. Inovované složení, vylepšený tvar filtruTechnologie filtrování MicroFlow je založena na použití perliček Micro Carbon Pearls. To zajišťuje větší styčnou plochu pro kontakt s vodou, a tedy i vysoce efektivní filtrování vody. Jemnější sítko v horní části filtru pro zachycení organických nečistot a jemnější mřížka na spodní straně filtru zabraňuje průniku jemných částic. Technická specifikace Celkový objem 2,4 l Objem přefiltrované vody 1,4 l Indikátor výměny filtru Ano Displej Ano Vhodné do myčky nádobí Ano
Dostupnost: Není skladem
379,0 Kč
Detail
Awiwa Sada utěrek Awiwa
Utěrky z mikrovlákna Awiwa absorbují až 8krát více vody než běžné bavlněné nebo lněné utěrky. Utěrky z mikrovlákna od výrobce Awiwa jsou ideální pro vaši dovolenou v kempu, protože jsou lehké, mají malé balení a nádobí v nich schne rychleji než v utěrkách z bavlny nebo lnu. Ručníky jsou velmi savé a absorbují až 8krát více vody než běžné utěrky. Vlastnosti produktu: Bez chuchvalců. Utěrky jsou velmi robustní. Rozměrově stálé. Utěrky jsou vybavené praktickým poutkem, takže je můžete zavěsit. Parametry: barva: modrá materiál textílie: 16 % polyamid, 18 % bambus, 66 % PES polyester obsah balení: 3 ks šířka: 70 cm délka: 50 cm hmotnost: 280 g velikost balení: 46 x 33 x 28,5 cm
Dostupnost: Není skladem
549,0 Kč
Detail
Zeller Present Košík na chléb Zeller 20 x 12 cm antracit, krémově bílá
Bavlněný košík na chléb Zeller, který je vhodný na skladování a servírování pečiva. Košík na chléb Zeller je ideálním doplňkem do Vaší kuchyně. Může se použít při skladování chleba a dalšího pečiva. Dá se také využít v koupelnách či jiných prostorech karavanu, kde může sloužit k odkládání menších předmětů. Vlastnosti košíku na chléb Zeller: Jednoduchý minimalistický design. Solidní konstrukce. Kvalitní bavlna. Prostorný. Parametry: Kód produktu: 550/407 550/408 550/405 550/406 Rozměry (ø x V): 20 x 12 cm 25 x 13 cm 20 x 12 cm 25 x 13 cm Barva: antracitová, krémově bílá antracitová, krémově bílá béžová, krémově bílá béžová, krémově bílá Hmotnost: 84 g 99 g 84 g 99 g
Dostupnost: Není skladem
279,0 Kč
Detail