Amarant se řadí k pseudoobilovinám, což znamená, že mezi obilní trávy nepatří, ale v kuchyni se využívá úplně stejně. Zrno a z něj mletá mouka se využívají především v potravinářství, stejně jako listy. Někdy se ale používá i jako krmivo v zemědělství. Z mouky se připravuje hlavně pečivo a těstoviny pro celiaky. Amarantová mouka chuťově obohacuje nejen pečivo, ale například i kakao.
Rostlina, ze které amarant pochází, se nazývá laskavec. Ve Střední Americe byl Aztéky a Inky pěstován již 4000 let před naším letopočtem. Dnes se amarant převážně pěstuje v tropickém pásu, kde se zrno sklízí až třikrát ročně. Jedno zrnko má velmi malé rozměry i váhu.
Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení. Jejich biokvalitu docení především lidé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření
Zařazení: Mlýnský obilný výrobek – vločky.
Země původu: Indie.
Složení: Vločky amarantové. Může obsahovat stopy lepku. Produkt kontrolovaného ekologického zemědělství.
Skladování: Při teplotě do 20°C a relativní vlhkosti do 65%. Nevystavujte přímým slunečním paprskům.
Výrobce: COUNTRY LIFE s.r.o., Nenačovice 87266 01, Beroun 1.
CZ-BIO-001
| energetická hodnota: | 1565kj/374kcal |
| tuky: | 6,5g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 1,7g |
| sacharidy: | 51,0g |
| z toho cukry: | 0,0g |
| vláknina: | 0,0g |
| bílkoviny: | 11,0g |
| sůl: | 0,05g |
Dostupnost: Není skladem
EAN: 8595016502904
Cena 36,0 Kč
Koupit od Zdravoslav.cz