SANTO WINES KONTARADES SINGLE VINEYARD 750 ml
Ročník 2022
Hrozny pochází z jediné vinice o rozloze čtyř hektarů ve vyhlášené oblasti Megalochori, kterou tvoří neštěpená réva Assyrtiko o průměrném stáří 70 let. Je dobře chráněna před drsnými severními větry a zároveň bohatá na čedičové kameny, což vede ke vzniku šťavnatého ovocného vína s výraznou kamenitou mineralitou.
Technické informace
Obsah alkoholu v % obj: 13.3
Celková kyselost (g kyseliny vinné/l): 6.6
Zbytkové cukry (g/l): 1: 3.4
pH: 2,85
Vinice
Lokalita: Vinohrady v blízkosti města Megalochori, Santorini
Nadmořská výška: Do 200 metrů
Stáří vinic: Průměrný věk: 70 let
Způsob řezu: "Kouloura" (tvar košíku/hnízda)
Hustota výsadby: 2 000 - 2 300 keřů/ha
Výnos na hektar: 2 000 kg
Výroba vína
Klasické bílé vinifikace. Destilace, kontakt se slupkou po dobu 6 hodin při nízké teplotě 5-6 °C. Šetrné pneumatické lisování.
Teplota kvašení 16-17 °C.
Zrání v hliněných amforách po dobu minimálně 12 měsíců na jemných kalech před lahvováním.
Celková produkce: Celková produkce: 4 000 lahví
Vhodné pro vegetariány a vegany
Dostupnost: Není skladem
Kategorie: Vína
Značka: SANTO WINES
Cena 890,0 Kč
Koupit od Reckyeshop.cz
