Franciacorta Dossagio Zero je produktem, který milují především nadšenci, protože představuje jeho nejautentičtější interpretaci. Absence dávkování sirupu ve fázi degorgementu z něj dělá skutečný výraz tohoto území, jeho vinařského povolání a jeho nejreprezentativnější odrůdy vinné révy, Chardonnay, kterou používáme v čistotě. Dosaggio Zero Pietraluce stárne na kalech více než 36 měsíců, na patře je rozhodující, svěží s pocity velké elegance a velmi příjemné čistoty.
Vinifikace: Ruční sklizeň s výběrem hroznů, jemné lisování a první fermentace v ocelové nádrži při kontrolované teplotě 15°-16° stupňů.
Zrání: V ocelové nádrži až do druhého kvašení na konci zimy. Druhé kvašení v láhvi s minimálním pobytem 36 měsíců na kalech.
Barva: Středně slámově žlutá s velmi jemnými bublinkami.
Vůně: Velký a obklopující parfém. Náznaky zralého ovoce, jako je meloun a citrusové tóny. Výrazná mineralita, která pochází z půdy našich vinic.
Chuť: Na patře je svěží, komplexní, dlouhá a perzistentní s pocity velké elegance a čistoty.
Stáří vinice: 16 let
Párování
Vynikající jako aperitiv, vhodný k rybím pokrmům jako je plněný úhoř, tatarák z lososa, gratinovaný ďas.
Servírování
Servírujte chlazené na 6 až 10° C.
Sklep
Società Agricola Savoldi s.r.l, San Martino (BS) Itálie.
Dostupnost: Není skladem
Kategorie: Šumivá vína
Cena 599,0 Kč
Koupit od Decaffe.cz
Další produkty Šumivá vína
Prosecco BATÍSO DOCG Brut Magnum 11 % 1,5 l
Delikátní vůně a rafinované chutě, které vycházejí z dokonalé symbiózy mezi mírným mikroklimatem se silným teplotním rozsahem a starobylou půdou bohatou na vápenec a jíl, pocházející z pozvednutí mořského dna. Hrozny Glera pro výrobu tohoto prosecca pocházejí z oblasti Valdobbiadene. Barva: Brilantní slámově žlutá s živým perlením.Buket: Příjemně ovocný v nádechu Zlatého jablka a hrušek, má výrazně květinové a citrusové nuance.Chuť: Slavnostní a živá, zároveň pikantní a lehce minerální. Živá kyselinka vesele podporuje typickou strukturu Prosecca Párování Ideální jako aperitiv, perfektní k polévkám z luštěnin a mořských plodů, jemně kořeněným těstovinám, čerstvým sýrům a rybímu carpacciu. Servírování Servírujte při 4 - 6° C. Sklep Sutto, Batíso, Valdobbiadene (TV) Itálie.
Dostupnost: Není skladem
719,0 Kč
Detail
Canella Bellini cocktail bílá broskev 5 % 0,2 l
Bellini je slavný koktejl z italských Benátek namíchaný ze šumivého vína a šťávy z lahodných bílých broskví Maria Bianca. Broskve, které pěstuje samo vinařství Canella nedaleko San Donà di Piave v oblasti Veneto, se sbírají v době své nejvyšší zralosti, tak aby se zajistila maximální koncentrace cukru a přírodních aromat. Bellini Canella neobsahuje žádné konzervační látky ani přidané cukry, je bez lepku a má nízký obsah kalorií. Poměr vína a ovocné složky: 2/3 šumivé bílé víno Canella , 1/3 šťáva z bílé broskve a dužina "Maria Bianca", trošička malinové šťávy Párování Tento velmi osvěžující nápoj je skvělý jako aperitiv a dokáže také výborně oživit snídani nebo brunch. Servírování Servírujte při 5 - 7° C. Sklep Casa Vinicola Canella S.p.A., San Donà di Piave (VE) Itálie.
Dostupnost: Není skladem
63,0 Kč
Detail
CA' DI RAJO Moscato Spumante Dolce 6,5 % 0,75 l
Moscato Spumante Dolce je prezentován ve skle s brilantní slámově žlutou barvou a zlatými odlesky. Perláž je velmi jemná a perzistentní. Šumivé víno vynikající intenzity se zvláštními tóny ananasu, banánu, meruněk a manga. Dobrá struktura , sladká s nastupujícím ovocem, vyvážená a pikantní, příjemná a harmonická na patře. Dolce - Šumivé víno se zbytkovým cukrem nad 50 g/1. Mezinárodní označení: Süss, sladké, Doux, Dulce. Sklizeň: polovina září Párování Dokonale se hodí k dezertům a pečivu, ale je také vynikající se sýrem a jako aperitiv. Servírování Servírujte chlazené na 6 až 8° C. Sklep Società Agricola Ca’ di Rajo s.s., San Polo di Piave (TV) Itálie.
Dostupnost: Není skladem
219,0 Kč
Detail
CA' DI RAJO Mito Frizzante Cuvée Extra Dry 11 % 0,75 l
Mito Frizzante Cuvée Extra Dry je víno brilantní barvy, slámově žluté se zelenkavými odlesky, velmi jemné a perzistentní perlení. Vůně je po květech akácie, dobré intenzity se zvláštními tóny jablka, citronu a grapefruitu. Dobrá struktura, měkké s nastupujícím ovocem, vyvážené a šťavnaté, na patře je příjemné a harmonické. Víno dozrává v lahvích 30 dní před expedicí. Sklizeň: v polovině září Párování Vynikající jako lehký aperitiv, s předkrmy, zeleninou, ke studeným těstovinovým salátům nebo čerstvými rybami. Servírování Servírujte chlazené na 6 až 8° C. Sklep Società Agricola Ca’ di Rajo s.s., San Polo di Piave (TV) Itálie.
Dostupnost: Není skladem
139,0 Kč
Detail