SANTO WINES NYKTERI 750 ml
Ročník 2022
Tradičně se hrozny Assyrtiko a příměs hroznů Aidani a Athiri lisovaly v noci po sklizni, aby vzniklo slavné víno Nykteri (zkratka pro "zůstat vzhůru celou noc"). Santo Wines Nykteri vzdává hold tomuto jedinečnému stylu výroby vína s vysokým obsahem alkoholu, velkou koncentrací a charakterem zralého ovoce.
Jasná citronová barva střední intenzity. Výrazná květinová vůně jasmínu na nose spolu se zeleným ovocem, jako je zelené jablko a hruška na vanilkovém pozadí. V chuti je suché, s křupavou osvěžující kyselinou, ve skvělé rovnováze s jemnou květinovou a ovocnou chutí. K celkové vyváženosti přispívá jen elegantní dotek dubu. Dlouhá a příjemná dochuť.
Technické informace
Alkohol: 14,1 % obj.
Celková kyselost (g kyseliny vinné/l) 5,8
Zbytkové cukry (g/l) 1,85
pH 2,90
Vinice
Lokalita: Vinohrady v blízkosti vesnice Pyrgos, Santorini
Nadmořská výška: Až 400 metrů
Stáří vinic: 40-60 let
Způsob řezu: "Kouloura" (tvar košíku/hnízda)
Hustota výsadby: 2 000-2 300 keřů/ha
Výnos na hektar: 2 000 kg
Výroba vína
Sklizeň: ruční sběr mezi 10. a 20. srpnem. Klasické bílé vinifikace. Kontakt se slupkou po dobu 6 hodin. Šetrné pneumatické lisování. Teplota kvašení 16-17 °C. Na začátku kvašení se mošt plní do dubových sudů k dokončení kvašení.
Zrání: 6 měsíců ve francouzských dubových sudech.
Vhodné pro vegetariány a vegany
Na zadní etiketě vína jsou základní informace o víně uvedeny také v Braillově písmu.
Dostupnost: Není skladem
Kategorie: Vína
Značka: SANTO WINES
Cena 679,0 Kč
Koupit od Reckyeshop.cz
