Popron.cz Lina Loos - Kniha bez názvu

Workman Publishing Steven Raichlen - Barbecue Bible

Největší a nejlepší kolekce receptů na grilování je teď ještě dokonalejší: Oznamujeme vydání barevné edice knihy The Barbecue! Bible, která se s 900 000 prodanými výtisky stala bestselerem a vyhrála cenu IACP/Julia Child Cookbook Award. K 10. výročí svého prvního vydání se změnila zevnitř i zvnějšku. The Barbecue! Bible nyní obsahuje barevné fotografie, které zachycují přípravu pokrmů, grilovací techniky, suroviny a pochopitelně neodolatelné záběry hotových pokrmů. Součástí nejnovějšího vydání je i nová kapitola, kde najdete odpovědi na nejčastěji kladené otázky ohledně grilování, a Stevenovy vlastní osvědčené tipy, rychlá řešení častých chyb a mnoho dalších užitečných informaci. A nakonec je tu ta nejdůležitější část: víc než 500 nejlepších grilovacích receptů, které jsou kreativní, lahodné, nečekané, snadné a které zaručují, že vašim pokrmům vdechnou úžasné chutě celého světa. Tato celobarevná publikace je jednoduše hotový poklad... kniha je v anglickém jazyce 

Dostupnost: Není skladem

799,0 Kč

Ostatní Steven Raichlen - Jak grilovat zeleninu

Kniha slavného amerického autora kuchařek o grilování Stevena Raichlena přináší tentokrát více než šedesátku dokonale vyladěných receptů zaměřených na grilování zeleniny. Z nich si vybere každý –⁠ vegetariáni i všežravci, kteří chtějí na grilovací party zařadit více zeleniny a jiných bezmasých surovin v chutných úpravách. Najdete tu například návod na grilovaný ledový salát s uzenou rančerskou zálivkou, Raichlenovu pizzu Margherita, grilované artyčoky s harissovou majonézou, cuketové špízy s bylinkovo-citronovým máslem nebo grilovanou kukuřici na čtyři způsoby. V praktickém úvodu se dozvíte všechno o potřebném vybavení a grilování jako takovém, autor vás povede na každém kroku: od výběru grilu přes bezpečné zapálení ohně až po nezbytné pomůcky. Na konci knihy najdete tipy, jak na grilu zacházet s více než třemi desítkami druhů zeleniny, které znáte a běžně z nich vaříte, nebo zeleniny, s nimiž se možná chystáte seznámit. 208 stran flexi vazba formát 17 x 20 cm v českém jazyce

Dostupnost: Není skladem

399,0 Kč

Workman Publishing Steven Raichlen - Project Fire

Není kouře bez ohně. Absolutně neodolatelný nový přístup, se kterým přišel muž, jenž doslova sepsal bibli grilování. Ve 100 receptech plných chutí se nejnovější techniky prolínají s tradičními osvědčenými postupy a díky nim budete u grilu naprosto excelovat. V knize se dovíte, jak udělat steak úplně jinak a najdete v ní recepty na obrácený hovězí steak tomahawk, filet mignon nasolený nasucho, ožehlý steak porterhouse a T-bone s „tetováním“ grilovací mřížky a obohacený – po vzoru profesionálů – rozpuštěným hovězím tukem. Naučíte se, jak na špízu grilovat květák naložený v pivu, jak grilovací pistolí ožehnout telecí kotletku s rozmarýnem, jak grilovat mušle v hořícím seně, jak připravit kuře na pepři pod slanou cihlou nebo lososí steaky v bylinkové krustě na lopatě. V publikaci Project Fire se seznámíte s legendárními sedmi kroky k nirváně v grilování, s recepty na grilované koktejly a dezerty a přesvědčíte se, že díky grilování na otevřeném ohni a jeho správnému zvládnutí všechno chutná líp. kniha je v anglickém jazyce

Dostupnost: Není skladem

799,0 Kč

Workman Publishing Steven Raichlen - Project Smoke

Jeden z bestselerů podle New York Times Publikace Project Smoke je vlastně příručkou uzení, která na jedné straně nabízí podrobné postupy k dokonalému zvládnutí technického vybavení a grilovacích metod a na druhé přináší 100 nepřekonatelně lahodných receptů k uzení každého druhu potravin, od předkrmů až po dezerty. Kniha Project Smoke popisuje sedm kroků k dosažení nirvány při uzení potravin podle Raichlena: Krok 1. Vyberte si správnou udírnu; Krok 4. Obstarejte si palivo; Krok 7. Naučte se poznat, kdy je jídlo hotové. Najdete v ní podrobné zhodnocení různých typů udíren; hlavní druhy kořenících nálevů, kořenících směsí, marinád a grilovacích omáček; ucelený přehled druhů dříví: způsob uzení — uzení za studena, uzení za vysokých teplot, uzení kombinované s rožněním a uzení kombinované s dušením. Potom tu jsou recepty na pokrmy velkolepých chutí, např. Bacon-Crab Poppers (slanina s krabem), Cherry-Glazed Baby Back Ribs (žebra s třešňovým glazé), Slam-Dunk Brisket (hrudí), Porkstrami (vepřové pastrami) a Jamaican Jerk Chicken (jamajský kuřecí jerk). Nechybí ani dezerty a koktejly, jako je Smoked Chocolate Bread Pudding nebo Mezcalini. Dali byste si? Celá kniha je ilustrovaná mnoha nádhernými barevnými fotografiemi. Na první pohled ve vás vzbudí hlad. A každý recept, který vyzkoušíte, ho k plné spokojenosti zažene. kniha je v anglickém jazyce

Dostupnost: Není skladem

799,0 Kč